很多人喜歡喝豆漿的時候放一點蜂蜜，加一點甜味，這樣口感就更好了。那麼豆漿跟蜂蜜一起喝到底好不好呢？下麵我們就為大家分析一下。
豆漿極富營養和保健價值，富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質以及維他命A、維他命B等多種維他命。豆奶蛋白質含量比牛奶還要高，另外豆奶中還含有大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等有防癌健腦意義的特殊保健因數。
蜂蜜因蜂種、蜜源、環境之不同，其化學組成有很大差异。其主要成分是果糖和葡萄糖，兩者含量合計約占70%.尚含少量蔗糖、麥芽糖、糊精、樹膠以及含氮化合物、有機酸、揮發油、色素、蠟、天然香料、植物殘片（特別是花粉粒）、酵母、酶類、無機鹽等。
蜂蜜一般只含微量維他命，其中有維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命B6、維他命C、維他命D、維他命K、尼克酸、泛酸、葉酸、生物素、膽鹼等。在含氮化合物中有蛋白質、腖、胺基酸等。尚含轉化酶、過氧化氫酶、澱粉酶、氧化酶、還原酶等酶類，並含乙醯膽鹼.灰分中主要含鎂、鈣、鉀、鈉、硫、磷以及微量元素鐵、銅、錳、鎳等。有機酸中含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、乙酸、甲酸等。
蜂蜜中含葡萄糖和果糖，約占65～80%；蔗糖極少，不超過8%；水分16～25%；糊精和非糖物質、礦物質、有機酸等含量在5%左右。此外，還含有少量的酵素、芳香物質和維他命等。
我們瞭解了豆漿和蜂蜜的營養成分後就一目了然了，豆漿蛋白質含量很高，蜂蜜含葡萄糖和有機酸，兩者沖兌時易產生變性沉澱。所以豆漿蜂蜜最好不宜一起沖飲。還有，沖蜂蜜時應注意溫度不能太高，會破壞蜂蜜的營養成分，且味變酸！