豆製品中的纖維素可以抑制食物中的鉛在胃腸道的吸收
深色蔬菜中的胡蘿蔔素可以在體內轉化為維他命A，新增機體的抗輻射功能
抗輻射食物：多吃海帶加蔬菜
人群：程式設計員、操盤手及其他長時間對著電腦工作者。
處方：海帶多糖是海帶中重要的生物活性成分，臨床醫學認為海帶多糖有抗輻射和提高機體免疫力的功能；此外，維他命A具有抗氧化作用，缺乏維他命A會使機體抗輻射功能降低。牛肝、羊肝中維他命A含量最高，其次雞肝，鹅、猪、鴨肝，各種蛋的蛋黃也富含維他命A。植物中不含有維他命A，但含有一種被稱為胡蘿蔔素的營養物質，它在人體內能轉化成維他命A，一般情况下，蔬菜和水果的黃、綠顏色較深時，胡蘿蔔素的含量也比較高。
但維他命A容易在體內蓄積，如果要補充維A製劑，應在醫生指導下進行。
專家建議，對於生活緊張而忙碌的人群來說，抵禦電腦輻射最簡單的辦法就是在每天上午喝2～3杯的綠茶。這是因為茶葉中含有豐富的維他命A原，它被人體吸收後，能迅速轉化為維他命A。囙此，綠茶不但能消除電磁輻射的危害，還能保護和提高視力。
抗粉塵食物：雞/鴨/猪血助有害物質排出
人群：行政或文員類，需經常接觸影印機。影印機含有黑色顯影粉，這種粉末由碳粉製成，含有可能致癌的多芳硝基化學物。
處方：通常稱猪血是人體“清潔劑”。猪血的血漿蛋白經胃酸和消化酶分解後，會產生一種可解毒、滑腸的物質。這種新物質能與侵入人體的粉塵、有害金屬微粒發生生化反應，變成不易被人體吸收的廢物，排出體外。
另外，猪血有抗癌作用，猪血中的微量元素鈷可防止惡性腫瘤的生長。從猪血中分離出一種名為“創傷激素”的物質，可除掉壞死和受損細胞，並能作用於受傷組織，使其逐漸痊癒並恢復正常功能。雞血、鴨血也同樣有效。
抗金屬食物：牛奶/豆腐不可少
人群：媒體從業者，每天要與列印或印刷品打交道，與印刷品中的鉛、汞等親密接觸。
處方：每天早晚飲用牛奶，食譜中多加豆腐、胡蘿蔔。牛奶所含的蛋白質成分能與體內的鉛結合成可溶性化合物，不但封锁人體對鉛的吸收，還可以增進鉛的排泄。而豆製品中的纖維素可以抑制食物中的鉛在胃腸道的吸收，其中的鈣離子也可以抗鉛，幫助排解人體攝入的鉛，有助於降低人體血液中金屬鉛的濃度；胡蘿蔔含有大量果膠，能與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。