夏天吃什麼解暑最有效?夏季解暑的食物有哪些

炎熱的夏天裏,空氣的濕度大,人體內熱量不易散發,熱量積存過多,就會導致體溫調節中樞失控而發生疾病。那麼夏季解暑飲食吃什麼最有效呢?用於防暑的粥品有綠豆粥、荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。另外用白心番薯、芥菜適量加入粳米中煮成粥食用,有解暑發汗的作用。喝湯最好喝綠豆湯,綠豆性凉,具有清熱解暑的功效。

炎熱的夏天裏,空氣的濕度大,人體內熱量不易散發,熱量積存過多,就會導致體溫調節中樞失控而發生疾病。那麼夏季解暑飲食吃什麼最有效呢?

多吃粥

多吃粥類食品,是我國傳統的保健方法,對於身體大有好處。用於防暑的粥品有綠豆粥、荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。也可用决明子、白菊花各15克,粳米60克,冰糖適量煮成粥,作為夏秋季的清凉飲料。另外用白心番薯、芥菜適量加入粳米中煮成粥食用,有解暑發汗的作用。

多喝湯

當人出汗比較多、體液損耗比較大的時候,多喝湯既能及時補充水分,又有利於消化吸收。喝湯最好喝綠豆湯,綠豆性凉,具有清熱解暑的功效。綠豆加一些食物或藥物可做成清熱解暑可口的湯,如綠豆薄荷湯、綠豆南瓜湯、綠豆薏苡仁湯、綠豆銀花湯。另外,用西瓜皮和花生各100克,麥芽、薏苡仁各50克,煮成湯汁飲用,都有很好的清熱解暑的作用。

多吃青菜

天熱濕氣重,人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物,而青菜既有這種特點,又含有豐富的維他命和蛋白質。所以,應儘量多吃青菜,如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜、小茴香等,在補充營養的同時,還有清熱解暑的作用。比如黃瓜、冬瓜、苦瓜都有非常好的清熱解暑作用。既可以凉拌生吃,也可放少許瘦肉絲炒熟吃。夏季蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外,苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、蕃茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、凉薯等均屬凉性蔬菜。

但是,對陽光敏感容易長斑的人不要吃感光蔬菜(如芹菜、香菜、白蘿蔔等),應該多吃一些抑制色素沉澱,可讓皮膚變白皙的蔬菜水果,如蕃茄、奇異果、草莓、橘子等。

多吃瓜果

瓜果汁多味甜,不僅生津止渴,也能清熱解暑。西瓜味甜多汁性凉,是瓜類中清暑解渴的瓜類之首。另外,香瓜、黃瓜洗淨之後生食,或榨汁之後飲用,都有很好的清熱解暑作用。奇異果含有大量維他命C,有非常好的清熱解暑作用,是高溫和野外作業人員經常選用的果品和飲料。把梨汁、荸薺汁、藕汁(或甘蔗汁)麥冬汁、鮮蘆根汁一起和勻制成為五汁飲,具有很好的生津止渴、清熱解暑的作用。

最佳解暑食譜

涼拌番茄

原料:三個個蕃茄(全熟),白砂糖。

做法

1、把蕃茄洗淨,去皮。

2、切成小薄塊,根據孩子年齡大小定。

3、把切好的蕃茄放進盤子裏,放上白砂糖。

4、拿一雙筷子攪拌均,三分鐘後即可使用。

功效:補充孩子的維他命C,提高孩子免疫力,解暑!並且可以增進食欲,幫助消化!

提示:但對於怕凉的小孩來說,做熟了吃是最好的選擇,生吃容易出現不耐受的情况,導致腹瀉。

綠豆湯

原料:綠豆(量的大小根據情况定)

做法

1、把準備好的綠豆洗淨,放進水裏泡三十分鐘左右

2、鍋中放入凉水,倒入綠豆,開水的用量以沒過綠豆2,3公分為好,煮開後改用中火,當水分快要煮幹時,用凉水沖洗兩次。

3、加入大量的開水,蓋上鍋蓋,繼續煮開

4、綠豆酥爛,湯色碧綠,喜歡幹的話時間可以煮長點!

功效:綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效,能預防中暑,治療食物中毒等。

提示

1、如果喜歡甜的話可以第三步加少量的白砂糖或者冰糖!

2、雖然大多數人都可以放心地喝綠豆湯,沒有太多禁忌,但是體質虛弱的人,不要多喝。

3、從中醫的角度看,寒證的人也不要多喝,由於綠豆具有解毒的功效,所以正在吃中藥的人也不要多喝。

西瓜

原料:西瓜

做法

把西瓜切成小三角,或者小丁,放進碗裏就可!(切忌用冷凍的西瓜,以免傷孩子的脾胃)

功效:據《黃帝內經》記載,夏季陽盛,應少食辛甘燥烈食品以免傷陰,宜食西瓜等甘酸清潤食物以清熱、祛暑、生津。囙此西瓜可以幫助孩子清暑解熱,止渴,利小便,孩子夏天水果的的最佳選擇!

提示:孩子感冒初期不要吃西瓜,否則會使感冒加重或延長治癒的時間。

資料標籤: 蔬菜 綠豆湯 養生
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