乳腺癌逐年上升的發病率，嚴重威脅著女性的健康。讓女性對自己的胸部，在愛中透著恐慌。近年來越來越多的醫學研究指出，蕃茄可以有效地减少乳腺腫瘤新血管的生成，保護女性健康。
蕃茄可以起到防曬美白的作用這是毋庸置疑的，這也是眾多美女喜歡蕃茄的原因。不過，蕃茄可不止這一個功效！蕃茄營養豐富，是一種抗衰老食品，常吃可以延緩衰老；蕃茄的抗癌效果很好，對於女性高發的乳腺癌有很好的預防效果。
近年來越來越多的醫學研究指出，蕃茄對促進人體健康的確有非常好的功效。蕃茄預防乳腺癌抗衰老兩重功效！最讓人們關心的是其預防乳腺癌的作用。蕃茄中含有豐富的番茄紅素、維他命C等營養物質。其中的番茄紅素是抗氧化性最强的類胡蘿蔔素，其抗氧化作用是維他命E的100倍，能保護細胞免遭氧化劑侵蝕，可以減緩或封锁乳腺癌、胰腺癌、子宮頸癌等癌變行程。
這些都是有科學依據的。科學家預言如番茄紅素之類的抗氧化劑在未來可將人的壽命延長30%—50%。歐美國家對番茄紅素的研究一直在持續推進，在蜚聲中外的地中海健康飲食中，番茄醬是每餐必備，當地居民的心血管疾病和腫瘤的發病率明顯偏低，番茄紅素的作用功不可沒。
乳腺癌是危害婦女健康的主要惡性腫瘤，全世界每年約有120萬婦女發生乳腺癌，有50萬婦女死於乳腺癌。蕃茄預防乳腺癌抗衰老兩重功效！實驗表明，蕃茄提取物可减少乳腺腫瘤新血管的生成，通過减少或阻斷腫瘤供養，進而抑制乳腺腫瘤生長。隨著番茄紅素抗腫瘤特性和機理研究的不斷深入，為乳腺癌提供了一種新的安全有效的預防和治療途徑。
蕃茄不但對女性有著很大的益處，可有效的預防乳腺癌，同時，蕃茄也是捍衛男性健康的最佳武器。現代社會競爭日趨激烈，男人的工作壓力越來越大。再加上缺乏運動，前列腺疾病成為了男性高發病。囙此，男性也不妨多食用蕃茄。
蕃茄預防乳腺癌抗衰老兩重功效！但是不是生吃效果更好，專家介紹：生食蕃茄，番茄紅素的吸收率極低，熟食則好一些。因為加熱烹飪後蕃茄中的番茄紅素更易於被人體吸收。最佳管道是跟適量油脂一起熟吃，吸收率會大幅提升。除此之外，在餐桌上還不要忽視番茄醬、番茄汁等蕃茄製品，它們中的番茄紅素比鮮蕃茄更易吸收，可以新增番茄紅素的攝入。
蕃茄預防乳腺癌抗衰老兩重功效！以上主要介紹的是蕃茄的預防乳腺癌的神奇功效。其實，生活中有很多能够預防乳腺癌等乳腺疾病發生的食物，我們只要達到飲食均衡，是不用刻意去預防什麼疾病的。而且，規律、健康的生活習慣也是預防乳腺疾病的關鍵。所以，建議女性朋友能够多注意一些生活細節。
不過，蕃茄最好熟吃。這樣其中的番茄紅素才能充分釋放，被人體吸收。另外，最好不要空腹吃，否則會引起胃酸變化，造成胃部不適。
還有一點需要注意的是，未成熟的青色蕃茄含有較多的氯，食用過多可能會造成身體不適，如頭痛、頭暈等，所以最好食用成熟的紅番茄。這樣的效果更好！