葡萄，又稱草龍珠，山葫蘆，古稱蒲陶，是人們喜愛的水果之一。葡萄原產西亞，據說是漢朝張騫出使西域時由中亞經絲綢之路帶入我國的，歷史已有兩千年之久。葡萄含糖量達8%-10%。此外它含有多種無機鹽、維他命以及多種具有生理功能的物質。葡萄含鉀量也相當豐富。
晚上吃葡萄會發胖嗎？多吃葡萄會長胖嗎
據分析，每百克含水分87.9克，蛋白質0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纖維2.6克，鈣4.0毫克，磷7.0毫克，鐵0.8毫克，並含有胡蘿蔔素、維他命B1、維他命B2、維他命C、維他命P、維生素pp等，此外，還含有人體所需的十多種胺基酸及多量果酸。囙此，常食葡萄，對神經衰弱和過度疲勞均有補益作用。而葡萄酒又為一種低度飲料，含有十幾種胺基酸和豐富的維他命B12和維他命P，更具有味甘、性溫、色美、善“醉”、易醒、滋補、養人等特點，經常少量飲用，有舒筋活血、開胃健脾、助消化、提神等功效。
葡萄中的糖易被人體吸收。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被人體吸收，特別是當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使症狀緩解。法國科學家研究發現。葡萄能比阿斯匹林更好地封锁血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水准，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。葡萄中含的類黃酮是一種强力抗氧化劑，可抗衰老，並可清除體內自由基。在葡萄中含有一種抗癌向量元素，可以防止健康細胞癌變，並能防止癌細胞擴散。而且葡萄汁可以幫助器官移植手術患者减少排异反應，促進早日康復。中醫認為，葡萄性平味甘，能滋肝腎、生津液、强筋骨，有補益氣血、通利小便的作用，可用於脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病症的輔助治療。
葡萄酸甜適口，水分多，營養豐富。葡萄所含的較多糖分中，大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖，所以，葡萄成為消化能力較弱者的理想果品。葡萄中含大量酒石酸，有幫助消化的作用，適當多吃些葡萄能健脾胃，對人體裨益甚大。
吃葡萄减肥是個誤區。其實葡萄的含糖量較一般的水果高些，所以多吃反倒不會瘦。
但是，葡萄的果肉和果汁中有許多天然的營養成分，這些營養成分對皮膚都具有很好的保濕和抗氧化的效果。葡萄外層的果皮和葡萄的果柄中含有大量的多酚。葡萄多酚是一種很好的抗氧化劑，能給皮膚提供完整的防護作用。
一般，我們都是吃葡萄吐葡萄皮。但是如果喝葡萄酒的話，可以有助減肥。因為葡萄酒多是葡萄連皮帶肉一起發酵釀制的，其具有抗氧化作用，能提高人體的新陳代謝，有助減肥。
綜上所述我們可以看到，葡萄當中實際上還是含有了大量的糖分，雖然說營養豐富，對人體又有著非常多的好處，但是含糖量高也的確是一個不可忽視的問題，含糖量高就意味著熱量高，而食用過多的時候也必然會造成身體發胖了，所以多吃葡萄會導致發胖的，其實不光是葡萄，無論是什麼東西食用時都要適量，吃的過多了當然都會有不好的地方，葡萄的食用應該保持每天100克左右為佳，也就是2兩左右。
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