燕麥片炒著吃更好?燕麥片的健康吃法

燕麥片的健康吃法。燕麥片,大多數人不是煮著吃,就是用牛奶來泡。其實,對於想要控制血脂和體重的朋友來說,燕麥炒著吃效果會更好。炒燕麥一定要選那種顆粒比較大的純麥片,不能是即溶的。

炒燕麥一定要選那種顆粒比較大的純麥片,不能是即溶的。炒的時候,最好用橄欖油,同時還可以加入核桃、杏仁、葡萄乾、紅糖等作為配料,一來調節口味,二來堅果中也含有控制血脂的好脂肪,跟麥片一起可以起到事半功倍的效果。


燕麥片炒著吃更好?燕麥片的健康吃法

燕麥片的健康吃法

燕麥片,大多數人不是煮著吃,就是用牛奶來泡。其實,對於想要控制血脂和體重的朋友來說,燕麥炒著吃效果會更好。

炒著吃:

熱量低,控血脂,控體重。如果是炒著吃的話,燕麥中的澱粉就不會變成那種好消化的狀態,那正好迎合了現代人的一個願望,吃進去了覺得很飽,但又不會吸收太多。吃了一盤,但實際吸收得並沒有那麼多,熱量自然也大大减少了,囙此,對控制體重非常有幫助。

煮著吃:

更好消化吸收。燕麥中的澱粉只有與水碰到一起,產生糊化作用,我們的腸胃才能吸收利用。囙此,煮著吃最適合消化功能不好的老年人食用。

那些消化不了的澱粉,穿小腸而過,跑到大腸裏。大腸裏的細菌看到澱粉非常高興,因為它們平時根本見不得澱粉。細菌吃了澱粉以後,會迅速繁殖,它們繁殖有一個對控制血脂特別大的好處,那就是特別提示:產生一些短鏈的脂肪酸,這些短鏈的脂肪酸一方面可以起到改善腸道菌群的作用,抑制有害菌的生長,同時還能幫我們控制血脂和防治便秘。

炒燕麥一定要選那種顆粒比較大的純麥片,不能是即溶的。炒的時候,最好用橄欖油,同時還可以加入核桃、杏仁、葡萄乾、紅糖等作為配料,一來調節口味,二來堅果中也含有控制血脂的好脂肪,跟麥片一起可以起到事半功倍的效果。

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