微波爐熱飯菜好嗎?微波爐熱飯菜的常識

微波爐是人們熱剩飯菜的利器。可是,微波爐熱飯菜有許多講究,做對了才能營養又好吃。世界烹飪大賽特金獎得主韓國孝告訴大家,按照食物不同,微波爐加熱飯菜的方法也不同。同理,也不可將密封瓶罐裝的食物,放入微波爐中烹調,以免發生爆炸。微波爐加熱時不能使用鐵質的容器,最好是質量好的瓷器或微波爐專用盒。

微波爐是人們熱剩飯菜的利器。可是,微波爐熱飯菜有許多講究,做對了才能營養又好吃。世界烹飪大賽特金獎得主韓國孝告訴大家,按照食物不同,微波爐加熱飯菜的方法也不同。


微波爐熱飯菜好嗎?微波爐熱飯菜的常識

微波爐熱飯菜的常識方法

1、熱素菜、肉菜時最好也加蓋。

一般素菜中火或大火加熱2—3分鐘,肉類3分鐘左右。如果是冰凍的食物,加熱時間要稍微久點,4—5分鐘即可。

2、帶皮食物紮小孔。

加熱洋芋、香腸等帶皮的食物時,必須先用叉或刀紮幾個小孔,否則會由於壓力使其爆裂,容易引起電器受損、人員燙傷。雞蛋由於有殼和蛋膜,直接加熱也會爆裂,熱整雞蛋時,最好先剝皮,放在水中,加熱1分鐘左右,保證安全的同時,還能使雞蛋保持鮮嫩。同理,也不可將密封瓶罐裝的食物,放入微波爐中烹調,以免發生爆炸。

3、主食噴些水。

熱米飯如果用大火,一般一碗飯轉2—3分鐘即可。如果是中火,滿滿一飯盒一般要熱5分鐘左右。熱米飯一定要加蓋,這樣熱出來才鬆軟好吃。另外,熱饅頭、餅等麵食的時候,最好先噴上一些水,加熱1—2分鐘,才不會又幹又硬。

4、湯類中途要攪拌。

湯類加熱時,經常內部溫度很高,表面還不够熱。所以湯類最好不要一次性熱到位,以免湯汁四濺。而應該分兩次加熱,中途攪拌一下,能熱得更快更均勻。注意取出時一定要小心,避免燙傷。

需要提醒的是:

微波爐加熱時不能使用鐵質的容器,最好是質量好的瓷器或微波爐專用盒。在沒有放入玻璃轉盤和轉盤支架時不可使用微波爐。如果爐內起烟著火請關緊爐門,並按停止鍵,然後拔下電源線,或關閉電源總閘門。

本文標題: 微波爐熱飯菜好嗎?微波爐熱飯菜的常識
永久網址: https://www.laoziliao.net/doc/1671686424716002
相关資料
幹木耳一般要泡多久?如何泡發黑木耳
黑木耳具有益氣强身、滋腎養胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,軟化血管,使血液流動動暢,减少心血管病發生。據專家介紹,用冷水可以使黑木耳泡發至原體積的3.5~4.5倍;如果用溫水的話,只能泡發至2.5~3.5倍
標籤: 木耳
幹木耳能用熱水泡嗎?熱水泡幹木耳好嗎
木耳,別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱,木耳目,木耳科。色澤黑褐,質地柔軟,味道鮮美,營養豐富,可素可葷,不但為中國菜肴大添風采,而且能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。熱水泡幹木耳好嗎
標籤: 木耳 美食
如何區別冰鮮魚與速凍魚?鑒別海鮮幹品質量好壞優劣的方法
將凍魚解凍後當作冰鮮魚出售,這是一些經營戶常用的手法。由於很多解凍魚與冰鮮魚在外觀上較為相似,囙此不少人在吃時感覺口味不佳才知上當。鑒別海鮮幹品質量好壞優劣的方法。這類海味幹品均不宜購買。
標籤: 海鮮 魚幹 蟶子
如何挑選優質新鮮的海鮮?如何挑選好的魚蝦蟹
新鮮、有活力、結實是海鮮基本的選購名額。但如果光看外表新鮮,豐滿厚實就認定新鮮,有時就會出錯,因為有些是經過藥物處理的。360常識網提示市民,選購海鮮時可通過望、聞、問、切四招進行鑒別。如何挑選好的魚蝦蟹。FDA還建議,購買海鮮後最好在兩天
標籤: 海鮮 蝦蟹