保鮮膜在家庭中已經是在熟悉不過了，無論是冰柜還是微波爐都會使用，但現在很多人擔心一個問題，就是保鮮膜經過微波爐加熱有沒有害處，下麵360常識網就為大家解决這個問題。
保鮮膜能放進微波爐裏加熱嗎？微波爐加熱保鮮膜有毒嗎
記者從相關部門瞭解到，《食品用塑料自粘保鮮膜》國家標準將於12月1日起實施。今後，保鮮膜能否用於微波爐加熱，是否能接觸帶油脂食品，消費者在選購時便可一目了然。
記者在標準上看到，按照保鮮膜的材質和加工工藝，保鮮膜可分為聚乙烯（PE）自粘保鮮膜、聚氯乙烯（PVC）自粘保鮮膜、聚偏二氯乙烯（PVDC）自粘保鮮膜以及多層共擠自粘保鮮膜。據瞭解，3種保鮮膜中，PE和PVDC的保鮮膜對人體是安全的，現時市場上出售的大多數保鮮膜使用的原料就是PE，而PVC保鮮膜也可用於食品包裝，但在微波爐加熱後因包裝過熱或遇油性大的食品，會產生有害物質。新標準規定PVC保鮮膜應標有“不能接觸帶油脂食品”、“不得微波爐加熱”、“不得高溫使用”等警示性語言等。其他類別的保鮮膜，如宣稱可用於微波爐加熱，則要注明“可微波爐使用”、加熱管道及最高耐溫溫度。此外，保鮮膜還應標誌“食品用”字樣。
使用微波爐保鮮膜的注意事項
1、加熱油性較大的食物時，應將保鮮膜與食品保持隔離狀態，不要使二者直接接觸。因為食物被加熱時，食物油可能會達到很高的溫度，使保鮮膜發生破損，粘在食物上。
2、加熱食物時應當用保鮮膜覆蓋好器皿後，再用牙籤等針狀物在保鮮膜上紮幾個小孔，以利於水分的蒸發，防止因氣體膨脹而使保鮮膜爆破。
3、各品牌保鮮膜所標注的最高耐熱溫度各不相同，有的相差10℃左右，微波爐內的溫度較高時，一般會達到110℃左右，需要長時間加熱時，可注意選擇耐熱性較高的保鮮膜。
哪些食物不能用保鮮膜
實驗表明，100克裹上保鮮膜的韭黃，24小時後其維他命C含量比不裹時要多1.33毫克，油菜、萵苣葉多1.92毫克。但有些蔬菜的實驗結果卻大相徑庭，100克裹上保鮮膜的蘿蔔存放一天後，其維他命C含量减少了3.4毫克，豆角减少3.8毫克，黃瓜存放一天一夜後，其維他命C的損失量相當於5個蘋果。
熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，最好不要用保鮮膜包裝貯藏。專家指出，這些食物和保鮮膜接觸後，很容易使其資料中所含的化學成分揮發，溶解到食物中，對健康不利。
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