黃瓜炒什麼好吃?黃瓜怎麼做才好吃

原料:腐竹、黃瓜2根。脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應少吃,因黃瓜性凉,胃寒患者食之易致腹痛泄瀉。

黃瓜食譜推薦

凉拌黃瓜

原料:黃瓜2根、蒜一些。

做法:

1、黃瓜洗乾淨,剖開。用刀輕輕地拍一下。

2、切菱形,反正隨便怎麼切了,無所謂的,反正是自己吃的。然後放鹽醃制10分鐘。

3、蒜頭切沫,待用。

4、把蒜沫放入黃瓜中,倒麻油,醋,加點雞精拌勻一下。

5、拌好後就可以吃了,雖然夏天要過了,但現在賣黃瓜的還是很多的,多吃吃吧,對美容有好處的。

黃瓜凉拌腐竹

原料:腐竹、黃瓜2根。

做法:

1、將黃瓜洗淨,切去兩頭,再切成小塊,放大碗內加鹽拌勻,醃15分鐘這樣,輕輕擠去水分。

2、用水將腐竹泡脹,洗淨,下開水鍋中氽一下,再用凉水過凉,撈起擠幹,然後再切成小段。

3、將黃瓜、腐竹與精鹽、蒜末,味精、白醋,少許糖,香油拌勻裝盤即可。

皮蛋黃瓜湯

原料:黃瓜一根、皮蛋兩個。

做法:

1、皮蛋剝殼後切瓣,一個切8瓣這樣。

2、將黃瓜切成細片。

3、鍋裏底油,將皮蛋放油裏煎煎,這樣做是為了保持皮蛋切破後的形狀,煮湯時不至於湯過於渾濁。

4、皮蛋煎好後加水,有些浮沫,剔除出去,然後後放黃瓜塊。

5、最後放點香油,鹽即可。

黃瓜炒雞蛋

原料:黃瓜250克,雞蛋2個,油35克,精鹽、味精、葱薑末各適量。

做法:

1、把雞蛋打入碗內,加入精鹽、味精調拌均勻。黃瓜洗淨切成菱形片。

2、炒勺放油加熱至六成熱,倒入調好的蛋液炒成蛋花倒出。原勺留少許油,燒熱再放葱薑末稍炒,投入瓜片翻炒幾下加入精鹽、味精煸炒至斷生,再倒入蛋花顛翻拌勻出勺即成。

食用禁忌

脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應少吃,因黃瓜性凉,胃寒患者食之易致腹痛泄瀉。

適用人群

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