要想好看又好吃，只需要牢記六色營養盤，就可在琳琅滿目的量販店或市場中挑選出心水的食材。
食材選購技巧：好看又好吃的六色蔬果營養餐
好看又好吃的六色蔬果營養餐：
奇異果的選購保鮮及營養價值
挑選：捏起來略軟，遠離太軟或太皺的。
儲存：要催熟奇異果，可以把它和蘋果或熟香蕉一起放在紙袋裏。
營養：奇異果中維他命C的含量比橘子多65%。
茄子的選購保鮮及營養價值
挑選：在手裡應該略沉，按下去有彈性。
儲存：放置陰涼處可以保存3天。茄子對寒冷很敏感，不易保存。
營養：綠原酸可以清除自由基。
草菇的選購保鮮及營養價值
挑選：菇帽應緊閉，帶些零散的暗點。
儲存：攤開，用潮濕的紙巾覆蓋。
營養：草菇中的多聚糖能够增强免疫力，甚至能够對抗腫瘤。
木瓜的選購保鮮及營養價值
挑選：外皮發黃，壓按時有輕微的變化。
儲存：青木瓜可以放置在室溫避光的地方，出現黃色斑點時就熟了。
營養：木瓜含有多種纖維素，以及維他命C、A、E和K。
梨的選購保鮮及營養價值
挑選：梨柄的位置有點軟，表皮略發棕。
儲存：放置在不紮緊的紙袋裏。
營養：它富含纖維和維他命C，連皮吃更好。