冷凍魚一旦解凍，極易變質，故即使買回來的是質好的冷凍魚也應及時食用，不要將其再放入冰柜內第二次冷凍。
黃顙魚多少錢一斤？如何選購黃顙魚
黃顙魚多少錢一斤
黃顙魚根據其體型大小的不同，價格也略有不同。一般單條體重低於50g的，價格在10元一斤左右，介於50-150g的黃顙魚價格在10-15元一斤，體重超過150g的黃顙魚則15元左右。
如何選購黃顙魚
質量好的冷凍魚，眼球飽滿凸起，新鮮明亮，眼睛下陷，無光澤的則質次。外表色澤鮮亮，魚鱗無缺，肌體完整，如果皮色灰暗，無光澤，體表不整潔，鱗體不完整的為次品。肛門完整無裂，外形緊縮，無渾濁顏色，如果肛門鬆弛、突出，肛門的面積大或有破裂的為次品。冷凍魚解凍後，肌肉彈性差，肌纖維不清晰，聞之有臭味的為變質冷凍魚，貯存過久的冷凍魚，若魚頭部有褐色斑點，腹部變黃的，說明脂肪已變質，這種魚不可食用。冷凍魚一旦解凍，極易變質，故即使買回來的是質好的冷凍魚也應及時食用，不要將其再放入冰柜內第二次冷凍。