疙瘩湯的做法-疙瘩湯的功效

現代人們做疙瘩湯，都喜歡加入雞蛋、肉類等各種食材，富含蛋白質等各種營養，而蕃茄等蔬菜又含有各種的維他命、纖維素和礦物質，對人體有很大的補充。

疙瘩湯的做法-疙瘩湯的功效

疙瘩湯的做法

一、疙瘩湯的介紹：

疙瘩湯是一種比較特別的湯，因為它加了麵粉，湯看起來糊糊的，像是一塊一塊的，口感跟我們平常喝的湯很不同，所以才有這個名字。下麵就為大家介紹一下這個湯的做法。

二、疙瘩湯的製作資料：

包括蕃茄兩個，雞蛋兩個，大蒜、小葱各一根，麵粉一小碗。

三、疙瘩湯的製作步驟：

1、先把各種材料準備好。

2、把蕃茄洗淨切成塊，大蒜、小葱切碎備用。

3、炒鍋裏倒進去兩勺花生油，油熱後下蒜米爆香。

4、把蕃茄倒進去翻炒出湯汁。

5、炒到蕃茄沒有塊狀後，加入三碗水。

6、麵粉放在一個大容器裏，慢慢的一點點加水，邊加水便用筷子快速攪拌，成小絮狀。

7、鍋裏水沸騰後，火關小一點，保持沸騰就可以，把攪拌好的面絮倒進去。

8、加進去一勺鹽。

9、倒入兩勺生抽。

10、雞蛋尖頭磕開一個小口，讓鍋在沸騰狀態下，慢慢把蛋液流進去，（和倒面絮一樣也是一邊倒蛋液一邊慢慢攪拌，雞蛋才會在鍋裏成絮狀凝固。不攪拌的話會成一大塊）。

11、稍微煮兩分鐘後，把小葱碎倒進去（香菜葉也可以的，也很提鮮）。

12、最後淋入兩滴香油就可以關火了。就這樣，一道美味可口的疙瘩湯就做出來了，你也來試試吧。

疙瘩湯的功效

現代人們做疙瘩湯，都喜歡加入雞蛋、肉類等各種食材，富含蛋白質等各種營養，而蕃茄等蔬菜又含有各種的維他命、纖維素和礦物質，對人體有很大的補充。作為疙瘩湯的一大特色配料，麵粉中含有大量的維他命B族，平時我們煮麵條和煮餃子時，會導致很多的養分會流失到麵湯中，而疙瘩湯正好彌補了這個缺陷，它的特殊環境可以很好的保存麵粉中的各種營養，更有利於人體的吸收。所以說，疙瘩湯對人體是大有裨益的，大家有空可以煮來喝。