進入9月,雖然暑氣未消,但已經明顯感覺天氣逐漸變得乾燥起來。入秋後由於天氣乾燥,如果飲食上還不加以注意,就很可能會引起皮膚不適、咽喉幹痛等。
秋天有針對性的飲食就像“免疫藥”一樣,讓你健康、輕鬆地度過一個滋潤的秋天。那麼秋天應該多吃什麼呢?自古以來秋季飲食都遵循著滋潤,溫補的原則。下麵就推薦幾個適合秋天滋陰潤燥的食譜。
一、銀耳湯
做法:取銀耳5克,用溫水浸泡半小時,洗去泥沙,摘除木質部分,再放到鍋裏加適量清水煮到銀耳軟爛,再加入適量冰糖,待糖溶化後即可服用。
銀耳被人們譽為“菌中之冠”,它的營養成分很豐富,是一種比較好的養生食品,它裡面含有豐富的膠原蛋白。另外,銀耳蛋白質中還含有17種胺基酸和多種礦物質,其中鈣、鐵的含量很高。常食用銀耳對身體健康很有好處。銀耳中含有豐富的膠原蛋白,與人體皮膚所需要的膠原蛋白比較接近,經常吃銀耳可使皮膚緊致、細嫩。
二、黑木耳紅棗湯
做法:取黑木耳30克,紅棗20枚。將黑木耳洗淨,紅棗去核,加水適量,煮半個小時左右。每日早、晚餐後各一次。
經常吃黑木耳紅棗湯可以駐顏祛斑、健美豐肌,並用於治療面部黑斑、形瘦。黑木耳,在《本草綱目》中記載其可去面上黑斑。黑木耳可潤膚,防止皮膚老化;大棗和中益氣,健脾潤膚,有助黑木耳祛除黑斑。
三、黃芪燉甲魚
做法:鮮活甲魚一隻,黃芪50克,寧夏枸杞30克,將黃芪切片,取乾淨紗布包紮好,枸杞子洗淨,甲魚除去內臟切成塊,一同放入沙鍋,加水至完全浸沒,上火燉煮,燉熟後扔掉黃芪藥包,加葱、薑、精鹽、味精調味,即可食用。
黃芪燉甲魚具有滋陰清火、補血益腎的功效,可提高機體免疫力。