想要喝上一碗好喝又消暑的酸梅湯，大家知道怎樣製作嗎？大家會自己動手製作酸梅湯來喝嗎？如果大家感興趣的話，不妨跟著小編來認真瞭解下吧。
酸梅湯做法大全
一，桂花酸梅湯
資料：烏梅40克，山楂25克，黃糖80克；玫瑰茄5克，桑葚5克，薄荷甘草10克，桂花1克，陳皮5克。
做法：準備好所需要的資料，用水清洗一下，侵泡10分鐘；包酸梅湯原資料裝入小布袋（黃糖除外）加入1L水，大火煮開後小火慢煮30分鐘左右；煮30分鐘後加入黃糖，撒入少量桂花即可；冰鎮後飲用口感更佳。
二，宮廷酸梅湯
資料：烏梅5顆、洛神花5朵、山楂幹8片、丁香2粒、十年陳皮5g、甘草3g、薄荷、桂花、冰糖、玫瑰2朵。
做法：提前將食材準備好並清洗乾淨，然後在清水中浸泡15分鐘；分兩次熬煮，第一次煮：將所有食材除桂花以外加4升水，水煮沸後轉小火煮40分鐘撈出所有食材；第二次煮：將所有食材再次下鍋，加2升水記住小火煮30分鐘即可關火；關火後將2次煎煮所得的水混合，撒入桂花，放入冰柜冷藏一夜即可。
三，老北京酸梅湯
資料：烏梅桂花白糖。
做法：烏梅用凉水浸泡後撈出，這樣做是為了去除雜質和异味，再用溫開水浸泡少許；中火上鍋，鍋未開時放入桂花。開小火熬煮，待顏色變深後，關火，倒進容器；再加入溫開水，水量比第一次要少一點，繼續用小火熬煮；煮好後，倒入容器。自然放凉，加入綿白糖攪勻後，即可。
四，甘草酸梅湯
資料：烏梅6粒，山楂10g，洛神花5g，甘草3片，桂花醬7g，冰糖適量，水2500cc。
做法：將資料與水一同加入鍋中，先以大火煮至沸騰後，轉小火續煮約1小時即熄火。先將鍋中中的青草資料過濾後，再加入其他配料攪拌均勻，靜置待凉即可。
五，丁香酸梅湯
資料：烏梅256克，山楂4克，陳皮2克，丁香1克，白砂糖1280克，桂皮6克。
做法：將烏梅，山楂洗淨後，逐個拍破，同陳皮、桂皮、丁香一道裝入紗布袋中紮口。備清水約11公升，把藥包投入水中，用旺火燒沸再轉用小火熬約30分鐘，除去藥包，靜置沉澱，濾出湯汁，加入白砂糖即可飲用。（參攷網站：心食譜）