冬季養生是不能馬虎的，要知道養生是一件非常重要的事情，那麼冬季養生需要注意什麼呢？如何正確的安排養生飲食呢？不妨跟小編一起來好好的瞭解下吧，希望對大家養生有幫助的！
冬季養生須知
1、補充充足的水分
冬日雖排汗排尿减少，但身體各部位的細胞仍需水分滋養，以保證正常的新陳代謝。冬季每天喝多少水合適呢？一般保證在2000—3000毫升就夠了。
2、喝粥調養
冬季飲食忌粘硬生冷。營養專家提倡，晨起服熱粥，晚餐宜節食，以養胃氣。特別是羊肉粥、糯米紅棗百合粥、八寶粥、小米牛奶冰糖粥等最為適宜。
3、多食溫熱，少食寒凉
冬季養生要以家用健身器材養生為輔。傳統養生學將食物分為寒凉、冬季養生保健知識、平性三大類。冬季氣候寒冷，人們為了禦寒保暖，應多食用具有溫熱性質的保健知識，而少食用寒凉生冷食物。溫熱性質的食物包括養生保健知識、高粱米、栗子、大棗、核桃仁、杏仁、韭菜、香菜、南瓜、生薑、葱、大蒜等。
4、多食蔬菜
冬季應多食些滋陰、潤肺、補液生津的蔬菜、水果、豆類等食品，如梨、蕃茄、柑桔、葡萄、大棗、蘿蔔、芝麻、蓮子、銀耳、蜂蜜、紅豆等。少食辛辣食品，以改善臟腑功能，新增抗病能力。
冬季養生食譜
1、蘿蔔燉牛肉
資料：白蘿蔔450克，牛肉100克，大葱15克、薑，料酒10克、醬油，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克。
做法：將蘿蔔牛肉清洗乾淨，切塊，分別放在沸水中焯一下，將鍋中油燒熱，加入大葱薑、八角、鮮湯、料酒、牛肉塊，等到牛肉煮爛再加入白蘿蔔，燒開，將浮沫撇掉，等到蘿蔔煮爛之後加入剩下那些調味料就可以了。
2、冬笋老鴨湯
資料：老鴨半只（約400克）、冬笋400克、薑片、葱末適量、鹽1小匙、雞精1小匙、胡椒粉1小匙、清水。
做法：老鴨洗淨剁成小塊，冬笋去皮切成塊；鍋內倒入熱水，水開後把鴨塊放入焯10分鐘左右撈出待用；同時再起一鍋沸水，把冬笋焯過後再放到冷水裏，撈出來瀝幹即可，這一工序為的是給冬笋去澀；將鴨塊、冬笋塊、薑片放入煲鍋中，倒入清水，大火煮開後改小火煲2小時左右；最後加鹽、雞精、胡椒粉調味，撒上葱末即可。
3、蘿蔔羊肉湯
資料：羊腩肉750克，白蘿蔔500克。香菜、鹽、雞精、料酒、葱、薑、胡椒粉適量。
做法：將羊肉洗淨，切成粗絲，白蘿蔔洗淨切成絲；坐鍋點火倒入底油，放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入白蘿蔔、轉小火煮至蘿蔔斷生後，撒上葱絲和香菜葉即可出鍋。（參攷網站：中國食品科技網）