喝冷飲不傷身,夏季八款健康冷飲推薦

火龍果一個、西米露、糖各適量。

NO.1火龍果西米露

資料:

火龍果一個、西米露、糖各適量。

做法:

1、燒水,西米露開水下鍋,煮10分鐘左右,撈出浸冷水,然後在放到鍋中煮一會兒,中間的白顆粒就會完全煮好。

2、火龍果平均切兩半,把果肉挖出來,切成顆粒,然後放回兩半火龍果皮中。

3、將完全煮好的西米過一遍涼開水,然後放進剛剛準備好的火龍果中,吃甜的話,可以適當加一點糖。

NO.2芒香雙皮奶

資料:

牛奶250毫升、雞蛋清2個、白糖少許、保鮮膜、芒果半個。

做法:

1、將牛奶煮熱。

2、煮熱的牛奶倒進碗裏,同時在另一個碗裏加入雞蛋清和白糖,攪拌至白糖溶解。

3、待牛奶冷卻至45℃(比體溫高一點),把表面的奶皮在邊上戳個洞,把牛奶緩慢倒進放雞蛋清的碗裡面,均勻攪拌。

4、將蛋奶混合物倒回有奶皮的碗裏,表面蓋上保鮮膜,用蒸鍋蒸20分鐘左右。

5、取出後將芒果改刀切好,鋪在上面即可。

NO.3草莓起司蛋糕味霜淇淋

資料:

忌廉起司250克、酸嬭200克、白糖60克、香子蘭精華1茶勺、草莓50克切丁、鮮奶油(或牛奶)100毫升、甜餅乾2片。

1、將忌廉起司、酸嬭、白糖、香子蘭精華混合在一起,攪拌均勻。

2、加入草莓丁和鮮奶油(或者牛奶),繼續攪拌均勻後,冷凍4-5小時,每隔1小時徹底攪拌一下。

3、凍好後,加入碎餅乾攪拌,並繼續冷凍1小時。

NO.4香蕉霜淇淋

資料:

香蕉500克、檸檬果半個、白砂糖300克、忌廉300克。

製作方法:

1、把檸檬沖洗乾淨,並用力擠壓出檸檬汁備用。

2、將事先稱好的白砂糖放入約500克的水中,加熱使其充分溶解,然後進行過濾。

3、備好的香蕉洗淨並剝皮,用力搗成醬,加入過濾的糖水,充分攪拌均勻後,再加入新鮮的檸檬果汁攪拌均勻。

NO.5果味霜淇淋酸嬭

資料:蘆薈酸嬭、香芒霜淇淋、葡萄乾。

做法:

1、找一個大小合適的小盅或小碗,先把蘆薈酸嬭到入其中;

2、香芒霜淇淋取部分切成小厚片放在酸嬭上;

3、最後撒上葡萄乾就可以了。

NO.6忌廉冰淇淋

資料:

牛奶250ml、蛋黃3只、植脂忌廉100克、糖20克。

製作方法:

1、蛋黃加糖,打至顏色變白。

2、牛奶燒開,倒入打好的蛋黃液攪勻,再燒開,放凉。

3、放入打成7分發的植脂忌廉,拌勻。

4、錫紙包住,冰柜冷凍,3小時後拿出,把冰茬子攪化,再入冰柜冷凍,如此重複3-4次。

NO.7綠茶霜淇淋

資料:

300毫升牛奶、300毫升淡忌廉、3只雞蛋黃、3大勺白糖、2大勺抹茶粉、熱水少許、冰塊少許(可省)。

製作方法:

1、蛋黃攪散,加入白糖和牛奶。

2、用很小的火加熱,並且不斷攪拌,一直到蛋黃剛開始凝固,液體感覺變厚。

4、立即熄火,放凉。

5、抹茶粉加少許熱水衝開,可以加一些冰塊來迅速降溫,總共不要超過150毫升。

6、降溫後加入到蛋黃液裏。

7、最後加入淡忌廉,攪拌好之後,倒進一個耐冷凍的碗,放入冰柜冷凍室。

8、每隔半小時拿出來攪拌一下,等到你喜歡的狀態,就可以舀到小碗裏食用

NO.8做綠茶霜淇淋

這一款用淡忌廉做的綠茶霜淇淋,由於淡忌廉的主要成分是牛奶,所以特別香濃,風味有別於用甜的植脂忌廉做的霜淇淋。

資料:淡忌廉(忌廉)500ml、煉奶400ml、鮮奶100ml、綠茶粉1大湯匙。

製作方法:

1、把淡忌廉倒在盒子裏。用打蛋器把忌廉打發(攪打的時間大約為3分鐘)。

2、放進煉奶、鮮奶、綠茶粉等資料。把所有資料攪打均勻放冰柜冷凍,1小時後從冰柜取出,攪打2分鐘,再放進冰柜冷凍5小時~6小時後,用水果稍加點綴,美麗爽口的綠茶霜淇淋就做好啦。

本文標題: 喝冷飲不傷身,夏季八款健康冷飲推薦
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