夏季喝什麼湯養生,推薦豆腐苦瓜湯

資料:豆腐100克,苦瓜150克。

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夏季養生豆腐苦瓜湯

資料:豆腐100克,苦瓜150克。

調料:植物油、蔥花、鹽、醬油各適量。

豆腐苦瓜湯的做法

1、苦瓜去籽、切片:豆腐切片。

2、燒鍋下植物油,待油熱時,放入苦瓜煸炒,加鹽、醬油、蔥花,加清水,放入豆腐。

3、小火燒湯約15分鐘,至湯入味即可。

此湯功效:此湯具有降低血糖、祛暑清熱、生津潤燥、清熱解毒、和脾胃的功效,適宜糖尿病患者經常飲用,也適合夏季作清凉解毒之用。

營養提示:豆腐高蛋白、低脂肪,具有降血壓、降血脂、降膽固醇的功用,豆腐柔軟的特點非常適宜老年人食用;現代研究發現,苦瓜有胰島素樣物質,糖尿病患者常吃些苦瓜有益,同時苦瓜富含膳食纖維,能加速膽固醇的代謝,降低餐後血糖的增幅,改善大腸功能。

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