夏季吃不完的食物往哪放？想必大家都一定會說冰柜了。那麼是不是我們沒吃完的東西都能放冰柜呢？哪些食物是不能長期放在冰柜的呢？下麵我們一起瞭解下吧。
魚類
冰柜中的魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最佳冰柜也只能達到-20℃，而水產品，尤其是魚類，在貯藏溫度未達到-30℃以下時，魚體組織就會發生脫水或其它變化，如鯽魚長時間冷藏，就容易出現魚體酸敗，肉質發生變化，不可食用。
巧克力
放進冰柜的巧克力在拿出來後，表面容易出現白霜，不但失去原來的醇香口感，還會利於細菌的繁殖。芮莉莉說，儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。夏天室溫過高時，可先用塑胶袋密封，再置於冰柜冷藏室儲存。取出時，別立即打開，讓它慢慢回溫至室溫再食用。
澱粉類食物
饅頭、花卷、麵包等澱粉類食物不能放進冰柜中，會加快其變幹變硬的速度，如果短時間吃不了的話，可以將其密封好放進冷凍室中冷凍。另外麵包和餅乾也不宜放在一起存放，這樣一來麵包中的水分會轉移到餅乾中，使餅乾變軟，麵包反而變硬，對兩者都不利。
藥材
藥材不宜放在冰柜裏，藥材放入冰柜內，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性，所以對一些貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長期保存，可放在一個乾淨的玻璃瓶內，然後投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待晾凉後放入，將瓶蓋封嚴，擱置在陰涼通風處。