1、菌類
食用菌的營養價值：高蛋白，無膽固醇，無澱粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多胺基酸，多維他命，多礦物質。食用菌集中了食品的一切良好特性，營養價值達到植物性食品的頂峰，被稱為上帝食品，長壽食品。山藥：人稱“神仙之食”。《本草綱目》裏說：“山藥益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤皮毛。”山藥能補肺、脾、腎，適合各種體質的人。它不熱不燥，性味平和，食用後，不用擔心腹脹、便秘等困擾。
2、洋芋
因為對人體有諸多益處，洋芋又被稱為“地下水果”。洋芋補益胃氣的功能突出，此外還具有益氣解毒、潤腸通便、减肥降脂、活血消腫、益氣强身、美容和抗衰老等功效。洋芋含有豐富的鉀、鈣、鐵、鎂等人體所必需的微量元素。洋芋食品風靡世界，這和它自身豐富的營養價值不無關係。
3、香菇
香菇是“四大山珍”之一，有“植物皇后”、“素中之葷”的美稱。對於氣血虧虛、經常乏力的人有調理作用。《本草綱目》認為：“蘑菇可以益胃腸，化痰理氣。”
4、鯽魚
鯽魚是人們常吃的淡水魚之一，有健脾利濕、溫中開胃的功效，對脾胃虛弱、水腫、慢性支氣管炎、糖尿病有很好的滋補作用。鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常吃能增强抗病能力。
5、大蒜
强力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，對多種球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是現時發現的天然植物中抗菌作用最强的一種。排毒清腸，預防腸胃疾病。大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食欲，加速消化。
6、紅酒
喝紅酒對皮膚有益的理由是：紅葡萄酒中的萃取物，可控制皮膚的老化—在植物界中常出現的强力抗損壞物質，在紅葡萄酒中就含有。並且存在10種以上的成分，特別是所含有生成紅色素的成分，能防止損壞活性氧氣，功效非常明顯。
7、兔肉
兔肉被稱為“葷中之素”，是非常好的“保健肉”、“美容肉”，能够補中益氣，對脾胃虛弱、中氣不足的人很適用。此外，兔肉含有豐富的卵磷脂，能保護血管壁，防止血栓形成，適合高血壓、冠心病及脾胃虛弱型的糖尿病患者食用。
8、小米
小米入脾、胃、腎經，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用，常作為婦女產後的滋補食品。研究表明，小米中的維他命B1、無機鹽含量明顯高於大米。小米粥熬好以後放置一會兒，粥的最上層會凝聚一層膜狀物，這就是“粥油”，它有保護胃黏膜、防治胃十二指腸潰瘍的作用。
9、韭菜
生韭菜味辛，能行血；熟韭菜味甘，能補中氣、益肝散淤。常吃熟韭菜可以補肝腎、强腰膝、助陽氣，可見韭菜有壯陽補氣的作用，囙此，韭菜又有一個別名，叫“起陽草”。用於補氣壯陽時，韭菜應連根一併煎湯服用。
10、板栗
板栗性味甘溫，有健脾益氣、補腎强筋、抗衰老等功效。板栗所含的多不飽和脂肪酸、維他命、礦物質和膳食纖維，能降低高血壓、腦中風、冠心病的患病風險。板栗中鈣含量很高，是優良的補鈣食品，對防治骨質疏鬆有良效。另外，板栗對於腰肌勞損、腰椎病造成的腰膝酸軟疼痛，也有很好的作用。
推薦食譜：
雞肉山藥火鍋
原料：土雞1只，山藥1塊，白蘿蔔1/2個，胡蘿蔔1/2個，洋葱1/2個，生香菇數朵，芹菜數支，葱、薑適量，鹽1大匙。
做法：
1、土雞切塊，用清水洗淨血水。山藥去皮切塊。
2、蘿蔔削皮切塊，洋葱切塊，芹菜切段，生香菇洗淨。
3、鍋中裝七分滿水（或昆布柴魚高湯），放入土雞塊、山藥塊，以大火燉煮至滾，撈除油脂浮沫，放入其他蔬菜，轉中火再煮約l小時，加1大匙鹽，即可。
1、菌類
食用菌的營養價值：高蛋白，無膽固醇，無澱粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多胺基酸，多維他命，多礦物質。食用菌集中了食品的一切良好特性，營養價值達到植物性食品的頂峰，被稱為上帝食品，長壽食品。山藥：人稱“神仙之食”。《本草綱目》裏說：“山藥益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤皮毛。”山藥能補肺、脾、腎，適合各種體質的人。它不熱不燥，性味平和，食用後，不用擔心腹脹、便秘等困擾。
2、洋芋
因為對人體有諸多益處，洋芋又被稱為“地下水果”。洋芋補益胃氣的功能突出，此外還具有益氣解毒、潤腸通便、减肥降脂、活血消腫、益氣强身、美容和抗衰老等功效。洋芋含有豐富的鉀、鈣、鐵、鎂等人體所必需的微量元素。洋芋食品風靡世界，這和它自身豐富的營養價值不無關係。
3、香菇
香菇是“四大山珍”之一，有“植物皇后”、“素中之葷”的美稱。對於氣血虧虛、經常乏力的人有調理作用。《本草綱目》認為：“蘑菇可以益胃腸，化痰理氣。”
4、鯽魚
鯽魚是人們常吃的淡水魚之一，有健脾利濕、溫中開胃的功效，對脾胃虛弱、水腫、慢性支氣管炎、糖尿病有很好的滋補作用。鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常吃能增强抗病能力。
5、大蒜
强力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，對多種球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是現時發現的天然植物中抗菌作用最强的一種。排毒清腸，預防腸胃疾病。大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食欲，加速消化。
6、紅酒
喝紅酒對皮膚有益的理由是：紅葡萄酒中的萃取物，可控制皮膚的老化—在植物界中常出現的强力抗損壞物質，在紅葡萄酒中就含有。並且存在10種以上的成分，特別是所含有生成紅色素的成分，能防止損壞活性氧氣，功效非常明顯。
7、兔肉
兔肉被稱為“葷中之素”，是非常好的“保健肉”、“美容肉”，能够補中益氣，對脾胃虛弱、中氣不足的人很適用。此外，兔肉含有豐富的卵磷脂，能保護血管壁，防止血栓形成，適合高血壓、冠心病及脾胃虛弱型的糖尿病患者食用。
8、小米
小米入脾、胃、腎經，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用，常作為婦女產後的滋補食品。研究表明，小米中的維他命B1、無機鹽含量明顯高於大米。小米粥熬好以後放置一會兒，粥的最上層會凝聚一層膜狀物，這就是“粥油”，它有保護胃黏膜、防治胃十二指腸潰瘍的作用。
9、韭菜
生韭菜味辛，能行血；熟韭菜味甘，能補中氣、益肝散淤。常吃熟韭菜可以補肝腎、强腰膝、助陽氣，可見韭菜有壯陽補氣的作用，囙此，韭菜又有一個別名，叫“起陽草”。用於補氣壯陽時，韭菜應連根一併煎湯服用。
10、板栗
板栗性味甘溫，有健脾益氣、補腎强筋、抗衰老等功效。板栗所含的多不飽和脂肪酸、維他命、礦物質和膳食纖維，能降低高血壓、腦中風、冠心病的患病風險。板栗中鈣含量很高，是優良的補鈣食品，對防治骨質疏鬆有良效。另外，板栗對於腰肌勞損、腰椎病造成的腰膝酸軟疼痛，也有很好的作用。
推薦食譜：
雞肉山藥火鍋
原料：土雞1只，山藥1塊，白蘿蔔1/2個，胡蘿蔔1/2個，洋葱1/2個，生香菇數朵，芹菜數支，葱、薑適量，鹽1大匙。
做法：
1、土雞切塊，用清水洗淨血水。山藥去皮切塊。
2、蘿蔔削皮切塊，洋葱切塊，芹菜切段，生香菇洗淨。
3、鍋中裝七分滿水（或昆布柴魚高湯），放入土雞塊、山藥塊，以大火燉煮至滾，撈除油脂浮沫，放入其他蔬菜，轉中火再煮約l小時，加1大匙鹽，即可。