梨粥：梨子2只，洗淨後連皮帶核切碎，加梗米100克，和水煮粥。
秋季氣候乾燥，人們常會出現口幹鼻燥，乾咳無痰等燥熱病證，而梨具有良好的潤燥作用，用以煮粥，可作為秋季常食的保健食品。
胡蘿蔔粥：胡蘿蔔250克，洗淨切碎，加梗米100克和水煮粥。
胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，人體攝入後可轉變成維他命A，能維護眼睛和皮膚的健康，患有皮膚粗糙和夜盲症、眼乾燥症、小兒軟骨病的人，食之很有裨益。特別是秋季天氣乾燥，人們多出現皮膚粗糙，口唇乾裂，兩眼乾澀，頭屑增多，以胡蘿蔔煮粥食用，有一定的防治作用。
芝麻粥：芝麻50克，粳米100克。先將芝麻炒熟後，拌入粳米粥內同食。
芝麻性滑潤，功擅潤養，具有潤肺養肝、益精生髮、潤腸通便的作用，以之煮粥，氣香味美，適用於肝腎不足，頭昏目花，頭髮早白，脫髮，小兒頭髮色黃稀少，及肺燥咳嗽，習慣性便秘者食用。芝麻粥還有延年益壽的效用，尤可作為老年人常服的保健食品。
菊花粥：菊花50克，粳米100克，先將菊花煎湯，再將菊花湯與粳米同煮成粥。
秋承夏後，炎熱餘威仍在，以菊花煮粥，具有清暑熱、散風熱、清肝火、明眼目的作用，對於秋季風熱感冒，心煩咽燥、目紅腫痛等，具有一定的治療作用。霜秋菊，對心血管疾病有顯著的防治作用，特別適用於患高血壓、冠心病的老年人服用，對健康人也可以起預防作用。