秋季食梨正當時
秋季天高氣爽,空氣乾燥,人們容易出現咽幹鼻燥、唇幹口渴、咳嗽無痰、皮膚乾澀等秋燥現象。
祖國醫學認為,素有百果之宗美譽的梨,性微寒,味甘,能生津止渴,潤燥化痰,潤腸通便。秋季若能每日堅持吃一兩個梨,不僅對秋燥症具有獨特功效,還能清熱、安神,對高血壓、失眠多夢有一定輔助治療的作用。
吃法不同功效各异
降壓取鴨梨、蕃茄各1個,剝去外皮,放在鍋內煮開5~10分鐘。每天吃1次,連吃20天,可滋陰清熱降壓。
保肝取鴨梨1個清洗切片,與柳枝3截用水煎。每日喝湯食梨1次,有保肝作用。取生梨兩個,去核後切片浸入醋中,每天吃1次,有清肝退黃疸之功。
解酒將鮮梨搗出汁,連服300~500毫升。
祛痰喘把梨剜空,裡面放上黑豆,用小火煨熟,每日食用。
止咳我國民間有“生者清六腑之熱,熟者滋五腑之陰”的說法。囙此,生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者咽喉幹、癢、痛、音啞及便秘、尿赤等症狀。而冰糖蒸梨是我國傳統的食療補品,可以滋陰潤肺,止咳祛痰,對嗓子也有良好的保護作用。
飯後吃梨利防癌
據測定,每百克梨含3克膳食纖維素,能幫助預防便秘及消化性疾病,可淨化腎臟,清潔腸道,因而有助於預防結腸癌和直腸癌。
韓國科學家近日還公佈的一項調查結果,飯後吃1個梨,有利於排出積存在人體內的致癌物;加熱後的梨汁,所含的抗癌物質更多。囙此,在人們吃煎烤食品和速食食品後吃一個梨,不失為一種值得推薦的健康飲食管道。