多吃青菜。天熱濕氣重，人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物，而青菜既有這種特點，又含有豐富的維他命和礦物元素。所以，應儘量多吃青菜，如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜等。既可以凉拌生吃，也可放少許瘦肉絲炒熟吃。
多吃粥。在炎熱的夏季，人的腸胃因受暑熱刺激，功能會相對减弱，容易發生頭重倦怠、食欲不振等不適，重者還會中暑。囙此，夏季喝消暑保健粥則是飲食調理措施之一，如綠豆粥、金銀花粥、薄荷粥、蓮子粥、荷葉粥、蓮藕粥等。
多飲茶。研究人員對炎熱天喝溫茶水和喝飲料的兩組人員的測定表明，溫茶能降低皮膚溫度1-2度，而冷飲只能使口腔周圍變冷；喝茶者感覺清凉舒適，渴感全消，而喝冷飲者，周身不暢，渴感未消。高溫工作者，如能在溫茶中適當加點鹽，以彌補出汗過多而遺失的鹽分，對預防中暑更有裨益。
多吃瓜果。瓜果汁多味甜，不僅生津止渴，也能清熱解暑。西瓜味甜多汁性凉，是清暑解渴的瓜類之首。另外，香瓜、黃瓜洗淨之後生食，或榨汁之後飲用，都有很好的清熱解暑作用。奇異果含有大量維他命C，有非常好的清熱解暑作用，是高溫和野外作業人員經常選用的果品和飲料。
多喝湯。當人出汗比較多，體液損耗比較大的時候，多喝湯既能及時補充水分，又有利於消化吸收。簡單易學的“防暑湯”如山楂湯、綠豆酸梅湯、金銀花湯、西瓜翠衣湯等。