蘆筍可以搭配的西式食物

蘆筍分兩種,白的純潔、綠的純粹。無論白與綠他們都是那樣的筆直與挺拔,經過泥土慢慢的滋養,一點點的破土而出,在最適宜的季節裏,將自己最迷人的腰枝展現給了如火的夏天。每人/天食用綠蘆筍300g,白蘆筍250g最為適宜。將蘆筍放入冰柜中,用濕布蓋在蘆筍上。用此方法沒去皮的蘆筍可保存2天,去皮的蘆筍可保存1天。是製作PIZZA的重要原料之一。

蘆筍分兩種,白的純潔、綠的純粹。無論白與綠他們都是那樣的筆直與挺拔,經過泥土慢慢的滋養,一點點的破土而出,在最適宜的季節裏,將自己最迷人的腰枝展現給了如火的夏天。

蘆筍小貼士

數量:

每人/天食用綠蘆筍300g,白蘆筍250g最為適宜。

儲存:

將蘆筍放入冰柜中,用濕布蓋在蘆筍上。用此方法沒去皮的蘆筍可保存2天,去皮的蘆筍可保存1天。

蘆筍水:

蘆筍洗淨後將削下的外面老皮保留,用沸水煮制10分鐘後,可用來製作湯羹或蒸制米飯。

蒸制時間:

綠蘆筍10-12分鐘,白蘆筍12-16分鐘。

和蘆筍很搭的西式食材

義大利熏腸(Mortadella):

以碎牛肉、猪肉肥膘為原料,精胡椒與大蒜調味後塞入腸衣內,煮熟煙熏而成。常作為開胃拼盤。

龍蒿(Tarragon):

其味略似茴香。幹葉和花招用於食品烹調,特別是魚、雞、燉菜、炒蛋、起司、蔬菜和醃制食品的調味,也有將鮮葉用於沙拉的。用鮮龍蒿浸醋別有風味。

馬蘇里拉起司(Mozzarella Cheese):

義大利坎帕尼亞那布勒斯地方產的一種淡味起司,由水牛乳制成成,色澤淡黃。是製作PIZZA的重要原料之一。也可在量販店中購買到袋裝絲狀馬蘇里拉起司,直接用來製作PIZZA更加方便快捷。

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本文標題: 蘆筍可以搭配的西式食物
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