現在正值夏季，水果紛紛上市，不少人買了水果回家，吃不完就一窩蜂地放入冰柜，這樣的做法是不對的，大家知道嗎，熱帶水果大部分都怕冷，不宜放在冰柜中冷藏。凍傷的水果不僅營養成分遭到破壞，還很容易變質。再過幾天，果肉就會腐爛。到底哪些水果不能放冰柜？下麵小編一一為你盤點。
1、香蕉
如果香蕉放在12℃以下的地方貯存，就會出現發黑腐爛的情况，而冰柜的冷藏室裏是零度。有些買回來時還未成熟的熱帶水果，比如顏色發青的香蕉等，耐寒性更差，囙此最好別放入冰柜中。否則，它們不僅不能正常地成熟，還會腐爛無法食用。
2、蕃茄
蕃茄經低溫冷凍後，肉質會呈水泡狀，出現軟爛或散裂現象，表面還會有黑斑、煮不熟，無鮮味，甚至會酸敗腐爛。建議存放在乾燥低溫處，能最大限度地保持風味。
3、榴槤
榴槤具有後熟性質，應將其放在陰涼處保存，成熟後的果實會裂開，這時可將果肉取出，放入保鮮袋後於冰柜裏保存，冰鎮後會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴槤已變質，不宜繼續食用。
4、芒果
芒果是熱帶水果，喜旱，最怕低溫，所以最好不要把芒果放在冰柜裏，否則果皮就會變黑了，所以每次買芒果不宜過量，如果不能一次吃完，最好在購買時挑選一些稍青的芒果，讓它在20-25℃的條件下自然成熟。
5、木瓜
木瓜也是不能放入冰柜保存的水果，因為木瓜只要碰到水，就會出現黑斑，而冰柜雖然有吸水的功效，但是一旦將冰柜取出時，溫差會使木瓜表面出現水分，而出現不新鮮的黑斑。木瓜的正確保存方法應該是：先用報紙將木瓜包起來，放入陰涼地方保存。這樣木瓜就可以長時間保存，而一直保證新鮮的狀態了。
6、紅毛丹
紅毛丹在1℃—2℃下保存，外果皮顏色會變暗，內果皮則會出現一些像燙傷了一樣的斑點，這樣的水果往往不能再吃。紅毛丹要即買即食，不宜久藏，在常溫下經3天即變色生斑。
7、荔枝
將鮮荔枝在0℃的環境中放置一天，那麼，會使之表皮變黑、果肉變味。可把過長的荔枝枝梗剪掉，然後將荔枝裝進塑胶袋內，並紮緊袋口，放置在陰涼處。若有條件，可將裝荔枝的塑胶袋浸入水中。這樣，荔枝經過幾天後其色、香、味仍保持不變。
8、鳳梨
鳳梨在6℃—10℃下保存，不僅果皮會變色，果肉也會呈水浸狀。最好放在避光、陰涼的地方貯藏。
9、龍眼
龍眼在1℃—2℃下保存，外果皮顏色會變暗，內果皮會出現像燙傷一樣的斑點，這樣的水果往往不能再吃了。
熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏。如果一定要放入冰柜，應置於溫度較高的蔬果槽中，保存的時間最好不要超過兩天。熱帶水果從冰柜取出後，在正常溫度下會加速變質，所以要儘早食用。
水果如何保存才正確？
水果的日常保存可分為以下四類：
第一類、不要放入冰柜，否則會凍傷。
如：香蕉、楊桃、枇杷等。
第二類、可以放入冰柜，但一定要先催熟（即未熟果不可放入冰柜）。
如：榴槤、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等。
第三類、必須放入冰柜，才能久存。
如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、芭樂、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。
第四類、常溫保存或冰柜冷藏均可。
如：檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。
不少家庭買了水果後，都會將其清洗乾淨，然後放在冰柜裏保存，覺得這樣做既衛生又能保持蔬果新鮮。其實這樣做並不科學。冰柜內濕度較大，容易成為細菌滋生的“溫床”。一般蔬果表面都有一層蠟質，具有保護其不受微生物侵害的作用。蔬果在清洗後，尤其是用洗滌劑清洗乾淨後，其表面的蠟質層會遭到破壞，細菌很容易進入蔬果內部，導致蔬果變質腐爛，食用後會引起急性腸炎甚至痢疾。