冬蟲夏草營養多,推薦三道冬蟲夏草做法

熟悉藥材補品的現代人是對於冬蟲夏草不陌生的,但是真正瞭解它怎麼做才能有療效其實不見的多啊!冬蟲夏草到底怎麼做才能有療效,小編告訴你三道冬蟲夏草菜品做法,你就知道了!拿冬蟲夏草進補,首先要瞭解如果補才能到位,冬蟲夏草一般需要配合大棗、桂圓等有補益功能的中藥使用,或與雞肉、羊肉等調製成食療,其補益效果才能更明顯。

熟悉藥材補品的現代人是對於冬蟲夏草不陌生的,但是真正瞭解它怎麼做才能有療效其實不見的多啊!冬蟲夏草到底怎麼做才能有療效,小編告訴你三道冬蟲夏草菜品做法,你就知道了!

冬蟲夏草怎麼吃最好

拿冬蟲夏草進補,首先要瞭解如果補才能到位,冬蟲夏草一般需要配合大棗、桂圓等有補益功能的中藥使用,或與雞肉、羊肉等調製成食療,其補益效果才能更明顯。冬蟲夏草加入哪種中藥來起效,需要再專家指導下進行,自行胡亂搭配只會起到反效果。

冬蟲夏草不適合所有人群,體質偏熱者最好不吃,外感咳嗽、急性咳嗽並有發熱者不吃,腦出血人群不吃,兒童、孕婦、哺乳期婦女不吃。現代人飲食多油膩,大魚大肉,不少人體內痰熱,積蓄的代謝產物排不出去。由於工作壓力大,感覺疲勞,他們會吃點冬蟲夏草進補,但這並不合適,過量補或會引起上火,過量服用會惹來心慌、氣短、煩躁、面部紅斑等。

冬蟲夏草做法放送

蟲草母雞湯

資料

老母雞半個,蟲草8支,薑3片,葱2根,紹酒2大勺,鹽

做法

1、老母雞半個,洗淨切小塊,開水汆過,冷水沖淨。

2、淨鍋加水8杯,加入汆熟的雞塊,加蟲草8支、薑3片、葱2根、紹酒2大勺,大火燒開後,轉小火燜燉兩小時,加鹽調味後,再小火燉10分鐘至雞肉入味即可。

蟲草洋參烏雞湯

資料

(2-4人分量),烏雞半只,新康蟲草10克,花旗參10克,紅棗10粒,生薑3-5片,雞精,鹽適量

做法

烏雞洗淨斬件,放入滾水內燙一分鐘,撈起,用冷水沖洗,去除其血水。

花旗參,紅棗洗淨,與新康蟲草,生薑,烏雞一起放入瓦罐內,加開水適量,加蓋大火煮開後改小火煲2小時,調味食用。

蟲草莖猪肝瘦肉水

資料

猪瘦肉300克,猪肝100克,蟲草莖20克,江瑤柱15粒,紅棗8個,薑3片,雞蛋1只

做法

1、先將蟲草莖和瑤柱洗淨,用有蓋的大碗放入清水浸30一60分鐘。

2、將猪肝洗淨切片,放入清水浸泡4一5次,將血水洗浄。

3、瘦肉洗淨剁碎,用鹽、生粉,砂糖、生抽,清水各少許拌勻。

4、湯鍋內放入6碗清水,將薑片、紅棗(去核)、蟲草莖、江瑤(拍碎)和水一齊加入煮滾。

5、轉至中小火40分鐘。雞蛋打散待用。

6、猪肝浸泡用手輕輕抓幹水至水清,用生粉拌勻。

7、待湯煲40分鐘後,加入剁碎的瘦肉攪勻。

8、再放入猪肝煮至猪肝熟透。

9、最後加入雞蛋液和食鹽調味即可(邊加蛋液邊攪拌)。

資料標籤: 中藥材 菜單
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