山竹果的營養價值
山竹果肉含可溶性固形物16.8%,檸檬酸0.63%,還含有其它維他命B1,B2,C4和礦物質,具有降燥、清凉解熱的作用,囙此,山竹不僅味美,而且還有降火的功效,能克榴槤之燥熱。在泰國,人們將榴槤山竹視“夫妻果”。如果吃了過多榴槤上了火,吃上幾個山竹就能緩解。
山竹果的功效
主治脾虛腹瀉、口渴口幹、燒傷、燙傷、濕疹、口腔炎。山竹果肉性寒,囙此食用易造成上火的榴槤後,可食用山竹去火,但不宜多吃,且腎病患者、心臟病患者、糖尿病者慎食,濕熱腹痛腹瀉者不可服用。
山竹果食譜
山竹哈密瓜汁
功效:益智醒腦、改善健忘。
資料:山竹2個、哈密瓜300克。
做法:山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊,兩種資料放入果汁機中,加冷開水200毫升,拌勻即可。
山竹生菜沙拉
功效:淨化血液、降低膽固醇。
資料:山竹2個、蕃茄1個、蘋果1個、生菜1棵、沙拉醬。
做法:山竹去皮去籽、蕃茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗淨。所有資料混合拼盤,淋上沙拉醬即可。