酸嬭芝士蛋糕的做法：
1.資料：蛋黃3個，黃油20克，消化餅乾3片，忌廉起司130克，低筋面粉和玉米澱粉大量勺各兩勺，原味酸嬭50ML，淡忌廉50ML，糖粉40克，六寸蛋糕模具一個
做法步驟：
2.消化餅乾碾碎，加入溶化的黃油，拌勻
3.拿一個六寸蛋糕模具，底部包上錫紙，周邊抹上黃油，將拌好的餅乾倒入模具，用勺底壓平
4.忌廉起司室溫溶化，拌勻，打發
5.分三次加入打散的蛋黃，邊加邊打發
6.分三次加入酸嬭，邊加邊攪
7.倒入淡忌廉，邊加邊攪
8.低筋面粉和玉米澱粉混合過篩，邊加邊攪拌均勻
9.攪拌至麵糊顏色均勻，無顆粒即可
10.倒入模具
11.輕輕墩幾下，排出空氣
12.烤箱190度預熱10分鐘，烤盤倒入熱水，放入模具，烤箱中下層，改為140度上火烘培60分鐘
13.出爐啦，好香啊
14.篩上糖粉（份量外），即可享用了，如果包上保鮮膜，置於冰柜冷藏一晚，第二天吃，口感更佳！