更多推薦：春季如何補充人體五大營養
到春天，在江蘇老家各家餐桌上，常常見到黃金脆香的外皮、中包裹著厚厚餡料的小長條，那就春捲沒錯。不大的個頭裏包裹豐富資料，總是讓人抗拒不了！配上酸酸的醋，讓口感油而不膩。下麵我們一起來分享這小點的做法吧！韭黃肉絲春捲製作資料：主料：韭黃200g猪肉絲100g春捲皮200g配料：鹽3g油500g（實耗50g）教你韭黃肉絲春捲怎麼做才好吃：1、鍋熱後加入40g油，燒至六成熱後，加入猪肉絲翻炒，變色後加入韭黃，調入鹽快速翻炒；2、鋪開一張春捲皮，將適量餡料整齊的放在，皮的中下部，把下側的皮向上蓋在餡料上，將兩邊向裏疊，順著往上卷，將連接處用上許水封住；3、鍋內入油燒至六成熱，將春捲順著鍋的邊緣，滑入油鍋中，用中火炸至金黃色即可。小貼士：1、吃的時候可切成小段，這樣可容易讓卷中的熱氣散的快些，不容易被燙到。2、在炒制餡料時，時間不要過長，長了以後韭黃變軟後就影響口感了。3、卷春捲時一定要卷的緊實些，這樣在炸制過程中不容易鬆散。