煮婦必學五道家常菜製作過程

蘑菇炒肉的製作資料:主料:口蘑200克,猪肉(瘦)200克輔料:辣椒(紅,尖)25克,雞蛋清30克調料:澱粉(玉米)10克,大蒜(白皮)5克,薑5克,鹽3克,植物油25克蘑菇炒肉的特色:味道鮮香,口感滑嫩。

素炒胡蘿蔔的製作資料:主料:胡蘿蔔300克輔料:豆腐乾150克調料:醬油10克,白砂糖10克,味精2克,鹽3克,植物油25克教您素炒胡蘿蔔怎麼做,如何做素炒胡蘿蔔才好吃1.胡蘿蔔去頭、去尾、洗淨,切成薄片;2.豆腐乾切成片;3.洗淨炒鍋置旺火上燒熱,倒入植物油,待鍋中植物油升溫至六成熱時,放入豆腐幹煸炒幾下;4.再放胡蘿蔔片,炒至胡蘿蔔片將熟,放入醬油、精鹽、白糖、味精;5.炒至胡蘿蔔成熟,出鍋裝盤即可。

蘑菇炒肉的製作資料:主料:口蘑200克,猪肉(瘦)200克輔料:辣椒(紅,尖)25克,雞蛋清30克調料:澱粉(玉米)10克,大蒜(白皮)5克,薑5克,鹽3克,植物油25克蘑菇炒肉的特色:味道鮮香,口感滑嫩。教您蘑菇炒肉怎麼做,如何做蘑菇炒肉才好吃1.將猪肉切成片,用水澱粉、蛋清、雞精、鹽醃制;2.口蘑洗淨;紅辣椒切丁,蒜切成片;葱、薑切成絲;3.鍋放少許油燒熱,下肉片炒至變色,出鍋待用;4.鍋裏放入餘下的油燒熱,倒入蒜片爆出香味,加入葱、薑,有香味時倒入口蘑翻炒,半熟時加鹽,繼續翻炒。5.蘑菇快熟時倒入炒好的肉片,加入紅辣椒,翻炒兩下,關火加入雞精,調勻盛盤即可。

木耳炒雞蛋的製作資料:主料:雞蛋200克,木耳(水發),250克調料:大葱10克,香菜12克,鹽5克,味精2克,香油2克教您木耳炒雞蛋怎麼做,如何做木耳炒雞蛋才好吃1.將水發木耳洗淨,瀝水,備用;2.將雞蛋磕入碗內,攪勻,待用;3.炒鍋燒熱,加油適量,稍燒熱,即將雞蛋倒入,攤熟,出鍋備用;4.鍋內再加油適量,將瀝幹水的木耳放入,煸炒幾下,再放入雞蛋,加入鹽等調味料,即可出勺。

鍋包肉的製作資料:主料:猪裡脊肉300克薑絲5克葱絲20克香菜10克精鹽,料酒,醬油,白糖,醋,味精,鮮湯,水澱粉,沙拉油各適量。教您鍋包肉怎麼做,如何做鍋包肉才好吃1.猪裡脊肉改刀成7釐米長、5釐米寬、0.2釐米厚的大片,用精鹽、料酒拌勻碼味;用水澱粉及少許沙拉油調成稠糊;另用醬油、白糖、醋、味精、鮮湯、水澱粉等對成滋汁。2.炒鍋置火上,放入沙拉油燒至六七成熱,先將碼好味的肉片與稠糊拌勻,再一片片展開,逐一下入鍋中,炸至外酥內嫩時撈出瀝油。3.鍋留底油,投入薑絲、葱絲炸香,下入炸好的肉片,烹入滋汁,翻拌均勻後起鍋裝盤,撒上香菜即成。

醋溜白菜的製作資料:主料:捲心菜750克輔料:蔥花3克,幹辣椒節4克,花椒2克調料:猪油60克,鹽8克,白糖60克,味精4克,香醋3克,濕澱粉5克醋溜白菜的特色:特點:色澤銀紅,酸甜辣香。功效:潤腸通便。教您醋溜白菜怎麼做,如何做醋溜白菜才好吃1、捲心菜選用嫩葉,去梗後用刀拍一拍,切成方塊,洗淨後瀝幹水分,用少許鹽醃一下,擠幹水分,待用。2、小碗內放鹽、糖、醋、蔥花、濕澱粉調成料汁。3、燒熱鍋,放猪油,待油燒至八成熱時,將花椒入鍋先煸一下取出,再投幹辣椒節炸,至辣椒呈褐紅色時,放捲心菜,用旺火炒熟後,將料汁倒入炒勻,即可裝盆食用。

素炒胡蘿蔔的製作資料:主料:胡蘿蔔300克輔料:豆腐乾150克調料:醬油10克,白砂糖10克,味精2克,鹽3克,植物油25克教您素炒胡蘿蔔怎麼做,如何做素炒胡蘿蔔才好吃1.胡蘿蔔去頭、去尾、洗淨,切成薄片;2.豆腐乾切成片;3.洗淨炒鍋置旺火上燒熱,倒入植物油,待鍋中植物油升溫至六成熱時,放入豆腐幹煸炒幾下;4.再放胡蘿蔔片,炒至胡蘿蔔片將熟,放入醬油、精鹽、白糖、味精;5.炒至胡蘿蔔成熟,出鍋裝盤即可。

蘑菇炒肉的製作資料:主料:口蘑200克,猪肉(瘦)200克輔料:辣椒(紅,尖)25克,雞蛋清30克調料:澱粉(玉米)10克,大蒜(白皮)5克,薑5克,鹽3克,植物油25克蘑菇炒肉的特色:味道鮮香,口感滑嫩。教您蘑菇炒肉怎麼做,如何做蘑菇炒肉才好吃1.將猪肉切成片,用水澱粉、蛋清、雞精、鹽醃制;2.口蘑洗淨;紅辣椒切丁,蒜切成片;葱、薑切成絲;3.鍋放少許油燒熱,下肉片炒至變色,出鍋待用;4.鍋裏放入餘下的油燒熱,倒入蒜片爆出香味,加入葱、薑,有香味時倒入口蘑翻炒,半熟時加鹽,繼續翻炒。5.蘑菇快熟時倒入炒好的肉片,加入紅辣椒,翻炒兩下,關火加入雞精,調勻盛盤即可。

木耳炒雞蛋的製作資料:主料:雞蛋200克,木耳(水發),250克調料:大葱10克,香菜12克,鹽5克,味精2克,香油2克教您木耳炒雞蛋怎麼做,如何做木耳炒雞蛋才好吃1.將水發木耳洗淨,瀝水,備用;2.將雞蛋磕入碗內,攪勻,待用;3.炒鍋燒熱,加油適量,稍燒熱,即將雞蛋倒入,攤熟,出鍋備用;4.鍋內再加油適量,將瀝幹水的木耳放入,煸炒幾下,再放入雞蛋,加入鹽等調味料,即可出勺。

鍋包肉的製作資料:主料:猪裡脊肉300克薑絲5克葱絲20克香菜10克精鹽,料酒,醬油,白糖,醋,味精,鮮湯,水澱粉,沙拉油各適量。教您鍋包肉怎麼做,如何做鍋包肉才好吃1.猪裡脊肉改刀成7釐米長、5釐米寬、0.2釐米厚的大片,用精鹽、料酒拌勻碼味;用水澱粉及少許沙拉油調成稠糊;另用醬油、白糖、醋、味精、鮮湯、水澱粉等對成滋汁。2.炒鍋置火上,放入沙拉油燒至六七成熱,先將碼好味的肉片與稠糊拌勻,再一片片展開,逐一下入鍋中,炸至外酥內嫩時撈出瀝油。3.鍋留底油,投入薑絲、葱絲炸香,下入炸好的肉片,烹入滋汁,翻拌均勻後起鍋裝盤,撒上香菜即成。

醋溜白菜的製作資料:主料:捲心菜750克輔料:蔥花3克,幹辣椒節4克,花椒2克調料:猪油60克,鹽8克,白糖60克,味精4克,香醋3克,濕澱粉5克醋溜白菜的特色:特點:色澤銀紅,酸甜辣香。功效:潤腸通便。教您醋溜白菜怎麼做,如何做醋溜白菜才好吃1、捲心菜選用嫩葉,去梗後用刀拍一拍,切成方塊,洗淨後瀝幹水分,用少許鹽醃一下,擠幹水分,待用。2、小碗內放鹽、糖、醋、蔥花、濕澱粉調成料汁。3、燒熱鍋,放猪油,待油燒至八成熱時,將花椒入鍋先煸一下取出,再投幹辣椒節炸,至辣椒呈褐紅色時,放捲心菜,用旺火炒熟後,將料汁倒入炒勻,即可裝盆食用。

本文標題: 煮婦必學五道家常菜製作過程
永久網址: https://www.laoziliao.net/doc/1671183834898472
相关資料
正宗四川夫妻肺片的做法
夫妻肺片的製作資料:主料:牛肉,牛雜,老鹵,花椒,肉桂等教您夫妻肺片怎麼做,如何做夫妻肺片才好吃將牛肉、牛雜洗淨,焯透,放入鍋內,加上老鹵和花椒、肉桂、八角香料包,燒開後用慢火煮約兩小時。夫妻肺片的特點是口味麻辣濃香。
標籤: 夫妻肺片 美食 烹飪技巧 牛雜 牛肉
用微波爐製作洋葱煎蛋餅
洋葱煎蛋餅的製作資料:輔料:牛奶15克,青椒15克,柿子椒15克調料:黃油25克,鹽2克,胡椒粉2克,沙拉油100克主料:雞蛋150克,洋葱(白皮)50克洋葱煎蛋餅的製作要訣:本品需茄汁適量。
標籤: 煎蛋 微波爐 菜單
手把手教會紅燒鯽魚做法
注意清洗乾淨魚的腹腔,現在的水體都有不同程度的污染,所以魚的腹腔中都有黑膜!在魚的兩側均勻抹上一些鹽,甚至腹腔內也可以弄一點,稍微做點前期的入味!我不太喜歡一些沾麵粉的做法,覺得那樣破壞了魚皮的口感。水開後加入最重要的黃酒+醬油,是個去腥調
標籤: 紅燒鯽魚 菜單 美食
幾道川菜必吃美食正宗做法
教您酸辣湯怎麼做,如何做酸辣湯才好吃1、將豆腐、冬菇、海參、魷魚分別切成細絲,同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內,加雞湯、精鹽、味精、醬油,用旺火燒至沸滾,再放濕澱粉勾芡後,改小火加打散的雞蛋;2、將胡椒粉、醋、蔥花及少許猪油放入湯碗內。在鍋內蛋花浮
標籤: 美食 重慶辣子雞 酸辣湯 菜單