據《瑞典日報》近日報導，卡羅林斯卡醫學院選擇了近2萬名瑞典婦女，在1987年對她們的飲食習慣進行了調查，並量測其身高、體重，計算了BMI指數。
之後，研究人員每隔10年會重複一次量測，並與第一次結果進行對比。
結果顯示，堅持每天喝一杯全脂牛奶或食用全脂起司的女性，其BMI指數與研究初期相比有明顯下降。
而只喝脫脂牛奶的女性，其BMI指數反倒有所上升。
卡羅林斯卡醫學院的阿莉恰。沃烏克教授推測，很可能是全脂乳製品中的共軛亞油酸發揮了作用。
動物試驗顯示，這一物質具有分解脂肪的作用。“我們的研究可謂是給全脂乳製品平反。人們不能一味排斥全脂乳製品。應該看到，脂肪對人體是有一定好處的。