奶粉、水奶都是營養品,可以補充個人每日所需。特別是微量元素的攝入量。而且可以很好補鈣,强健骨頭,滿足骨骼健康。可是,喝什麼奶好呢?市場上最常見的奶有牛奶、羊奶、杏仁奶、豆奶和椰奶。下麵是它們的營養分析。
每250毫升熱量(卡路里)脂肪(克)蛋白質(克)鈣(%每天量)
牛奶147 8.1 7.9 33
羊奶169 10 9 33
杏仁奶60 2.5 1 20
豆奶132 4 7 25
椰奶467 50.5 4.8 4
奶類品種繁多,除牛奶之外,你對其他奶瞭解多少?美國“每日健康新聞網”最近載文列出各類奶品營養優劣的比較,幫你選出最適合自己的一款。
全脂牛奶
優勢:鈣含量最高,蛋白質也是其他奶的近兩倍。無論是全脂牛奶、低脂牛奶、還是脫脂牛奶都可提供較全面的營養。
劣勢:乳糖不耐受會導致腹痛、脹氣或腹瀉。但研究發現,乳糖不耐受患者每天可以分次少量飲用牛奶
豆奶
優勢:豆奶含蛋白質和鈣,不含飽和脂肪、且熱量低,是乳糖不耐受者的最佳選擇。
羊奶
優勢:羊奶蛋白質分子與牛奶不同,更容易消化。其鈣含量與全脂牛奶相同,但色氨酸(人體必需的一種胺基酸)含量更高。
劣勢:羊奶含乳糖,一些人群不宜飲用。另外,有些人對羊奶的酸甜味道及膻味不習慣。
杏仁奶
優勢:具有牛奶的多種内容,含有豐富的維他命和礦物質,脂肪含量相當。杏仁奶具有濃郁的堅果味道。是牛奶或大豆過敏者的更好選擇。
劣勢:蛋白質含量較少,每杯只有1克,而牛奶和豆奶分別為8克和7克。杏仁奶中也不含牛奶中所含的B族維他命。
椰奶
優勢:由椰肉和椰子汁製成,口感好,比牛奶更容易消化,而且膽固醇含量低。
劣勢:熱量高,過量飲用易導致發胖。鈣和蛋白質含量較低,飽和脂肪含量較高。