蘋果稱得上是金水果，它含有較多的鉀，較少的鈉，可降低血壓；蘋果的果膠可以降低膽固醇；蘋果含有類黃酮，可以减少冠心病的發生和誘發心臟病；蘋果含有非常豐富的抗氧化物可降低癌症發生的機會。
想想，如果三天純吃蘋果，就能减肥3至5公斤，又能保持健康的話，你願意嘗試嗎？
吃蘋果减肥的好處是不必挨餓，肚子餓就吃蘋果。因為它是低熱量食物，無論吃多少，都不會比日常生活所攝取的熱量還多，所以體重自然減輕。
吃蘋果减肥的人，同時也能改善皮膚乾燥，過敏性皮膚炎、便秘等症狀。
减肥原理
要知道，我們的食欲是由大腦控制的。當中樞神經發出“要吃、想吃”的指令時，你就會變得很貪吃。不過，再怎麼好吃的食物，吃多了都會膩。例如，你很喜歡吃蛋糕，可是，如果是同一種蛋糕，飯後也不可能吃得下很多塊吧？
同理，在蘋果减肥期間，一次吃兩三個蘋果的話，你的大腦就會告訴你“肚子飽了”的指令，囙此實際上所吃的蘋果不會太多，攝取的熱量也不多。
如果你沒有辦法實行三天蘋果減肥法，可以從一天或兩天開始。只要你有做，就會有效果。
舉例來說，你可以從一個星期實行一天開始，等習慣以後，再新增到兩天、三天。不習慣的人，最好不要超過三天，以免中樞神經功能失調，反而會在减肥後暴飲暴食，變得比减肥前還胖。
操作方法
①連續三天只吃蘋果，不吃其他水果和食物。
②你可以按照三餐的時間吃蘋果，或是肚子餓就吃，吃飽為止。
③不管什麼種類的蘋果都可以，不過，最好是紅蘋果。青蘋果比較酸，可能會刺激腸胃。
④蘋果要吃新鮮的，而且要洗淨削皮，避免農藥殘存。
⑤在這三天內，口渴時，你可以喝開水或沒有刺激性的茶水，例如薄荷茶、麥茶、紅花茶、魚腥草茶等。
⑦在蘋果减肥期間，如果出現便秘問題，可以在第三天晚上，喝一兩湯匙的橄欖油潤腸，促進體內積蓄的毒素排泄。
三天后的飲食要點
三天的蘋果减肥結束後，因為遠離了刺激性食物，所以你的腸胃會很柔嫩，味覺也很敏感，而且胃會變小。
第四天開始，你的飲食要慢慢恢復，不能一下子就吃很多食物，尤其不要吃零食。恢復飲食的頭三天，最好先從吃粥、吃豆腐等開始。總之，减肥後恢復飲食時，食物要清淡而且不要過量，這樣一來，减肥的效果才會持續。
蘋果减肥等於身體消化系統的大掃除。如果你真的很胖，想要做一次蘋果减肥就恢復身材是不可能的。最好每一兩個月就進行一次，直到减至理想體重為止。
蘋果减肥的5大理由
①因為食物攝取量减少，所以腸胃等消化器官得以休養。節食期間，借著少吃或定期减肥，可讓消化系統休息，恢復本來的機能，並且正常操作。
②蘋果减肥提高了腎臟或腸胃功能，排出體內廢氣，淨化血液。它能把體內的淤血（老舊殘污血液）、宿便（老舊糞便）、水毒（造成水腫的原因）排出，身體也變得更健康。
③使人體攝入的熱量减少，不足部分就需要體內積蓄的熱量供給。所謂體內積蓄的熱量即脂肪。體內的多餘脂肪消耗掉，人自然會變瘦。
④肥胖者幾乎都是因過食而使胃部擴張，無法控制食欲。蘋果減肥法能使胃部收縮，减肥後食欲變得容易控制，而且味覺變正常，不會喜歡刺激性食物或油膩食物。
⑤蘋果减肥可以促進血液內白血球的生成，提高人體的抵抗力和免疫力，同時促進神經和內分泌功能，有助美容養顏。
飲食建議：蘋果不可與胡蘿蔔、牛奶、干貝同食，會引起不良反應。患有胃寒病者不要吃生冷蘋果；蘋果含果糖和果酸，對牙齒有較强的腐蝕作用，吃後最好及時漱口刷牙。糖尿病患者應該少吃蘋果。