生活中經常會聽到食物中毒的消息,主要是食用被細菌毒素以及有毒物質污染的食物導致。對於食物中毒的情况一定要重視,其中這4種食物千萬不要吃。
1、出現黴變的食物
健康專家提醒大家注意,日常一定要定期的清理家中的食材,如果發現有黴變的食物,一定要丟掉。清儉節約是中華民族的傳統美德,但是這一定要建立在健康和安全的基礎之上。很多食物都容易變質,哪怕已經放進了冰柜,還是沒有辦法封锁變質的行程。很多人把東西放進冰柜以後,就忘記自己有這種食物了,很長時間再想起來,注意節儉就吃了,然後就導致了食物中毒的結果發生。黴變的食物中含有葡萄球菌等有害的病菌,吃進去可能會導致食物中毒。另外沒變的食物還會產生一種物質,叫做黃麴黴素,是致癌物的一種,經常吃這些食物是很容易引發癌症的。
2、芸豆
芸豆是很美味的,但是大家在吃芸豆的時候一定要注意,一定要徹底的做熟了才能吃。芸豆如果沒有做熟是容易導致食物中毒的,是因為芸豆中的凝集素引發的。炒芸豆經常能够在人們的餐桌上看見,但是只炒是沒有辦法把芸豆完全炒熟的,應該在炒芸豆之前把芸豆在開水裏焯一遍,這樣做炒菜的時候才能把它做熟。
3、沒有熟的豆漿
豆漿是一種高營養價值的飲品,但是健康專家提醒大家注意,日常飲用豆漿一定要確保豆漿是煮熟的。如果豆漿沒有煮熟,皂素沒有完全的分解,喝進肚子裏就容易產生食物中毒的表現。所以大家在煮豆漿的時候一定要把豆漿煮沸,並且保持煮沸的狀態一分鐘,這樣才能讓豆漿完全的被煮熟。
4、泡一晚上的木耳
木耳是菌類的一種,大家日常吃木耳之前都會將木耳泡發,但是大家要注意木耳泡一晚上會容易讓人中毒,長時間泡發的木耳會容易產生一種有害物質,這種有害物質叫做乙硝酸菌,吃下過多的乙硝酸菌會讓人食物中毒,甚至還會有喪命的風險。所以在泡發木耳的時候,最好不要超過4個小時,更不要放進冰柜裏第二天再做,這種行為非常危險,希望大家能够認識到這一點。
建議大家一定要注意食品安全,不能吃容易導致食物中毒的東西。