决明子除了可以入藥之外，還可以作藥膳食療，對人體有著很好的滋補作用，生活中，人們經常用决明子泡茶飲用。下麵小編給大家推薦决明子的11種健康飲食食譜。
1菊花决明子粥
資料：菊花10克，决明子10--15克，粳米50克，冰糖適量。
用法：先把决明子放入砂鍋內炒至微有香氣，取出，待冷後與菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥將熟時，加入冰糖，再煮1--2沸即可食。每日1次；5--7日為l療程。
功效：清肝明目，降壓通便。適用於高血壓、高血脂症，以及習慣性便秘等。
禁忌：大便泄瀉者忌服。
來源：民間方
2粳米决明子粥
資料：决明子15克，粳米60克，冰糖少許。
用法：先將决明子放入鍋內，炒至微有香味，取出待冷，加水煎汁，去渣入粳米煮粥，待粥將熟時，加入冰糖，再煮一二沸即可。頓食，每日1劑，連用2周。
功效：清肝，明目，通便。用於白內障。適用於高血壓、高血脂症以及習慣性便秘等。
禁忌：大便泄瀉者忌服。
來源：民間方
3柴胡决明子藥粥
資料：柴胡15克，决明子20克，菊花15克，冰糖15克，大米100克。
用法：柴胡，决明子，菊花三味水煎，去渣取汁，與大米煮粥，趁熱加入冰糖至融化。每日一劑，分2次服用。
功效：更年期綜合症肝鬱化火型，常見失眠伴有性情急躁易怒，不思飲食，口渴喜飲，目赤口苦，小便黃赤，大便秘結等症。
4决明子茄子煲
資料：决明子10克，茄子兩個，食鹽、醬油、食用油、味精適量。
製作：决明子加水適量，煎煮取汁備用，茄子加油炒，放入藥汁及適量的佐料，燉熟，食之。
功效：具有清熱通便作用，適用於實熱便秘，表現為大便幹結、小便短赤、面赤身熱，兼有腹脹、腹痛、口幹口臭等症狀的病人。
5决明子茶
用法：决明子30克（或者用决明子粉10克）。
用法：開水沖泡。
功效：能降壓降脂，潤腸通便。
6荷葉决明子减肥茶
原料：荷葉3克，决明子6克，制大黃3克，首烏3克，扁豆3克，玳玳花3克。
用法：開水沖泡代茶。
功效：能减肥降脂，暢中潤腸。適用於肥胖症、便秘等。
山楂决明子茶
資料：山楂15克、荷葉15克、决明子10克。
用法：水煎飲其汁液。
功效：用於糖尿病。
7菊花山楂决明子茶
原料：潔淨菊花10克、生山楂片10克、决明子5克、方糖25克，
用法：將菊花、山楂片、决明子、方糖放入保溫杯中，以開水沖泡、蓋緊浸泡半小時，頻頻飲用，每日數次。
功效：該品適用於更年期綜合症的肝腎陰虛，肝腸上亢的患者，凡具有頭暈、頭痛者，煩躁易怒，或高血壓所致頭暈目眩，失眠多夢者。
8桃仁决明子蜂蜜茶
資料：桃仁10克、草决明子12克。
用法：將桃仁、草决明子水煎，加蜂蜜。
功效：能活血降壓、清肝益腎，適用於高血壓、腦血栓形成有熱象者服用。
9杞菊决明子茶
資料：枸杞子10克，菊花3克，决明子20克。
制法：將枸杞子、菊花、决明子同時放入較大的有蓋杯中，用沸水沖泡，加蓋，燜15分鐘後可開始飲用。
用法：當茶，頻頻飲用，一般可沖泡3至5次。
功效：清肝瀉火，養陰明目，降壓降脂。用於肝火陽亢型腦卒中後遺症，症見肢體麻木癱瘓，頭暈目眩，頭重腳輕，面部烘熱，煩躁易怒，血壓增高，舌質偏紅，苔黃，脈弦。
10决明子蜂蜜飲
資料：炒决明子10--15克，蜂蜜20--30克。
用法：將决明子搗碎（或者用决明子粉5克），加水300——400毫升煎煮10分鐘，沖入蜂蜜攪勻服用，早晚分服，每日1劑。
功效：具有潤腸通便之功，治療前列腺增生兼習慣性便秘者。
11紫明茶
原料：紫菜30克，决明子25克。
用法：加水適量，煎煮20分鐘，取汁飲用。
功效：甲狀腺腫大，水腫，慢性氣管炎，咳嗽，高血壓。