枳殼除了可以入藥外，還是一種很不錯的藥膳食療食材。生活中食用一些枳殼對人體有著很好的保健作用。下麵給大家推薦枳殼的5種健康飲食方法。
枳殼的食用方法
1枳殼茶
資料：枳殼10g、花茶3g。
用法：用300ml開水沖泡後飲用，沖飲至味淡。
功效：破氣消積，祛痰。
主治：胸膈痰滯、胸痞脅脹、食積、嘔逆噫氣、下利。
來源：傳統藥茶方。
2枳殼酒
組成：枳殼（去瓤，麩炒）、柏白皮各250克、五葉草500克
用法：上三味，細銼，生絹袋盛，以酒6昇，浸七日。每次溫飲適量，常令有酒力佳。
主治：刺風。氣血為風寒所侵，蘊滯生熱，寒熱相搏於皮膚之間，遍身痛如針刺。
來源：《聖濟總錄》卷十二。
3枳殼粥
組成：枳殼10克、大米100克。
制法：將枳殼擇淨，放入鍋中，加清水適量，浸泡5--10分鐘後，水煎取汁，加大米煮為稀粥即成，每日1劑，連續2——3天。
功效：健脾和中，疏肝行氣。
適應症：適用於脘腹脹滿，連及胸肋，呃逆頻作，納差食少，消瘦等。
禁忌：孕婦不宜選用。
4枳殼散
組成：三棱（炮）、廣茂（炮）、黑牽牛（炒）各90克、白茯苓（去皮）、白術、青皮各45克、陳皮（去白）36克、木香、枳殼（麩炒）、半夏（炮）、檳榔各30克
用法：上藥為末，醋糊為丸，如梧桐子大。每服50丸，食後用溫薑湯送下。
功效：理氣消食，祛痰逐飲。
主治：中焦氣滯，胸膈痞滿，飲食遲化，四肢困倦，嘔逆噁心。
來源：《衛生寶鑒》卷四。
5枳殼散
組成：枳殼（去瓤，銼，麩炒）、白術各15克、香附子30克（麩炒，舂去皮）、檳榔9克
用法：上為細末。每服6克，米飲調下，一日三次，不拘時候。
功效：順氣寬中，消症破積。
主治：氣滯食阻，心下痞悶或作痛，多噫敗卵氣。
來源：《普濟本事方》卷三引龐老方。
6枳殼散
組成：枳殼（去瓤，麩炒）1兩半。
用法：上為散。每服2錢匕，食後用溫漿水調服，1日3次。
主治：風氣壅滯，腰脚疼痛。
來源：《聖濟總錄》卷十。
7枳殼散
組成：紫草、枳殼、生地、大黃。
用法：淡竹葉，燈心為引。
主治：痘疹，大熱毒盛者。
來源：《痘疹會通》卷四。
8枳殼散
組成：枳殼2兩、貫眾2兩、荊芥1兩、大白皮1兩、黃連半兩、蛇床子半兩、蒼耳根1把、乾薑半兩（泡）、柏枝1把、薤頭1把、黑豆半昇、無名異半兩、冬青葉1把、地骨皮半兩。
用法：上為粗末。每用1大合，用水3大碗，煎至1碗，先熏後洗，1日2-3次。
主治：痔漏。
來源：《普濟方》卷二九七。
9枳殼散
組成：枳殼1兩（麩炒微黃，去瓤）、石膏2兩、子芩半兩、柴胡1兩（去苗）、玄參1兩、赤茯苓半兩、川升麻3分、射干2分、羚羊角屑半兩、甘草半兩（炙微赤，銼）、麥門冬2分（去心）。
制法：上為散。
用法：每服3錢，以水1中盞，加竹葉2-7片，煎至6分，去滓溫服，不拘時候。
主治：脾實熱，咽喉幹，頭痛心煩，四肢壅悶。
來源：《聖惠》卷五。
10枳殼飲
組成：枳殼（水浸，去瓤，麩炒）。
製備方法：上為粗末。
用法：每服1大錢、加阿膠2片、生薑5片、葱白5莖、水1大盞，煎至6分、去滓、入蜜少許，空心溫服。次用葱白10莖，爛研塗臍心中，即以手巾蘸葱湯，自內腎腰間洛熨至小腹下，少頃氣透即通。
主治：老人大便風秘不通，塞澀妨悶，或用蜜煎導類不能通者。
出處：《傳信適用方》卷三。
11枳殼湯
組成：枳殼（去瓤，麩炒）、甘草（炙，銼）各3克、大腹皮19.克（銼）、百合牽牛子（炒）、赤茯苓（去黑皮）各30克、赤芍藥、桑根白皮（銼）各9克、郁李仁（湯浸，去皮、尖、雙仁，陰乾）15克。
用法：上九味，粗搗篩。每服15克，用水150毫升，煎至120毫升，去滓，空腹時溫服，以通為度。
主治：大便不通，腹脅脹滿膨悶，食欲不振。
來源：《聖濟總錄》卷九十七。
12枳殼湯
組成：枳殼（去瓤，炒）、青皮（去瓤）、木香、丁香、當歸、縮砂仁、陳皮（去白）各等分。
用法：上為細末，燒鹽湯調下。
功效：寬中進食。
主治：小兒脾胃不和，癖積脹滿。
來源：《普濟方》卷三九三。
13枳殼湯
組成：枳殼（去瓤，麩炒）1兩半、厚樸（去粗皮，生薑汁炙）1兩、白術1兩、人參1兩、赤茯苓（去黑皮）1兩。
用法：上為粗末，每服三錢匕，水一盞，加生薑半分（拍碎），同煎至半盞，去滓，食前溫服。
主治：傷寒後，心腹氣滯脹滿，不能飲食。
來源：《聖濟總錄》卷二十五。
14枳殼湯
組成：桔梗、枳殼（炙，去穰）各一兩。
用法：上銼如米豆大，用水一昇半，煎减半，去滓，分二服。
主治：傷寒痞氣，胸滿欲死。
來源：《蘇沈良方》
15枳殼浸酒
配方：枳殼150克、秦艽120克、獨活120克、肉蓯蓉120克、丹參150克、松葉500克、蒴翟150克、米酒5斤。
制法：將上述藥物切碎，盛紗布袋中，用米酒浸泡，加蓋密封，經常搖動，7日後開封去藥袋，即可服用。
服法：每日2--3次，每次溫服30——50毫升。
功效：活血行氣，祛風通絡。適用於皮膚瘙癢，皮膚中如有蟲爬感等。
16枳殼丸
組成：皂角1挺（去黑皮，微炒）、枳殼（去瓤，麩炒）、川大黃60克（銼，微炒）、羌活（去蘆）、木香（不見火）、橘紅、桑白皮（蜜水炙）、香白芷各60克
用法：上為細末，煉蜜為丸，如梧桐子大。每服70丸，空腹時用米飲或生姜湯送下。
主治：脾有實熱，心腹壅滯，四肢疼痛，兩脅脹滿，大小便不利。
來源：《重訂嚴氏濟生方》。
17枳殼丸
組成：三棱（炮）、廣茂（炮）、黑牽牛（炒）各90克、白茯苓（去皮）、白術、青皮各45克、陳皮（去白）36克、木香、枳殼（麩炒）、半夏（炮）、檳榔各30克。
用法：上藥為末，醋糊為丸，如梧桐子大。每服50丸，食後用溫薑湯送下。
功效：理氣消食，祛痰逐飲。
主治：中焦氣滯，胸膈痞滿，飲食遲化，四肢困倦，嘔逆噁心。
來源：《衛生寶鑒》卷四。
18枳殼丸
組成：枳殼半兩（麩炒微黃，去瓤）、川大黃3分（銼碎，微炒）、牡丹1分、黃柏半兩（銼）、桂心1分、牽牛子半兩（生用）、甘遂1兩（煨微黃）。
用法：上為末，煉蜜為丸，如綠豆大。每服2丸，以溫水研破服之，1日2次。
主治：小兒癖氣，脅下妨悶，手足微腫。
來源：《聖惠》卷八十八。
19枳殼丸
組成：枳殼4兩（麩炒微黃，去瓤）、苦參8兩（銼）。
制法：上為末，煉蜜為丸，如梧桐子大。
用法：每服30丸，食後以溫酒送下。
主治：一切風熱生瘡疥。
來源：《聖惠》卷六十五。
20枳殼丸
組成：枳殼（去瓤，麩炒）2兩、牽牛子（揀擇）4兩（1半炒1半生，搗羅取粉1兩半，餘者不用）、陳橘皮（湯浸，去白，焙）半兩、檳榔半兩（銼）、木香1分。
制法：上為末，煉蜜為丸，如梧桐子大。
用量：每服15-20丸，食後生姜湯送下。欲利加丸數。
功效：調順三焦，平勻氣脈，消痰滯，利胸膈，祛風，利大小腸。
主治：三焦約。少腹腫痛，不得大小便。
來源：《聖濟總錄》卷五十四。
21黃芪枳殼鯽魚湯
資料：鯽魚300克、黃芪30克、炒枳殼15克
制法：鯽魚、黃芪、炒枳殼分別用清水洗淨，同放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲至魚熟爛，調味供用。
功效：健脾補中、升陽益氣
主治：用於胃下垂。症見腹脹痛，飯後加重，平臥減輕，可拌有噁心、嘔吐、乏力、頭暈、便秘或腹瀉等。
22枳殼砂仁燉猪肚
配方：枳殼9克、砂仁3克、赤小豆30克、猪肚1只、紹酒10克、鹽10克、薑10克、葱10克、蒜15克。
制法：
1、把枳殼潤透，切絲；砂仁烘乾打成粉；赤小豆洗淨，去雜質；猪肚洗淨，薑、蒜切片，葱切段。
2、把赤小豆、枳殼、砂仁粉，放入猪肚內，然後放燉鍋內；加入薑、葱、鹽、蒜，注入清水1500毫升。
3、把燉鍋置武火燒沸，再用文火燉煮l小時即成。
食法：每日1次，每次吃猪肚50克。
功效：補虛損，健脾胃，止脹滿。用於肝硬化腹水，脘腹脹滿，疲乏無力，氣短消瘦患者食用。
23蓮房枳殼湯
組成：幹蓮房1兩、荊芥1兩、枳殼5錢、薄荷5錢、樸消5錢。
制法：上為粗末。
用法：水3碗，煎至2碗半，趁熱熏洗。
主治：痔瘡。
來源：《瘍科選粹》卷五。
24洗痔枳殼湯
組成：枳殼2兩、癩蝦蟆草（一名荔枝草，四季常有，面青背白麻紋累累者是）2兩。
用法：河水3大碗，同上2味煎數滾，先熏後洗，良久再將湯煎熱熏洗。甚者3次即消。
主治：痔瘡腫痛，肛門下墜，無論新久。
來源：《外科正宗》卷八。
25枳殼理中湯
組成：炮薑4.5克、白術4.5克（炒）、枳殼4.5克（炒）、赤芍4.5克、肉桂4.5克（去皮）、砂仁9克（炒灰）
用法：水煎濃汁，去滓溫服。
主治：產後瘀血沖脾，腹中脹滿，脈沉滯者。
方論：產後脾虛氣滯，血瘀不消，故沖逆於中而脹滿不止，方中白術健脾運化以除脹，枳殼理氣寬中以除滿，赤芍破血祛瘀，肉桂暖血溫經，炮薑溫中以逐冷滯，砂糖和胃以去瘀血，水煎溫服，使脾健氣强，則瘀血頓化，而脹滿自己。
來源：《醫略六書》卷三十。
26牛肚枳殼砂仁湯
資料：牛肚250克、炒枳殼12克、砂仁5克、味精、精鹽各適量。
做法：將牛肚刮洗乾淨，切成小塊；砂仁搗碎，與炒枳殼一起用細紗布袋裝好，紮緊口備用。將藥袋與牛肚片同入沙鍋，加水適量，先以武火燒沸，後用文火慢燉至肚片熟爛，撈去藥袋不用，加入精鹽、味精調味即成。
用法：口服每日1--3次，每次150--200毫升。
功效：補氣健脾消脹。適用於飲酒過量，灼傷胃絡而致酒精性胃炎、不思飲食、食後脘腹脹滿不舒，以及胃下垂而屬脾胃氣虛者。
27瓜蔞枳殼湯
組成：瓜蔞（去殼）、枳實（麩炒）、桔梗、撫芎、蒼術（米泔浸）、香附杏仁（去皮、尖）、片芩（去朽）、貝母（去心）各3克、砂仁1.5克、陳皮3克、木香（另研）1.5克。
用法：上銼一劑。加生薑3片，水煎，入竹瀝、薑汁少許，肩木香調服。
主治：痰鬱症。動則喘滿氣急，痰嗽不出，胸脅痛，脈沉滑。
來源：《萬病回春》卷二。
28柴胡枳殼湯
組成：柴胡（去苗）半兩、枳殼（去瓤，麩炒）半兩、黃芩（去黑心）半兩、栀子仁半兩、茵陳蒿半兩、龍膽半兩、大黃（銼，炒）半兩、甘草（炙）半兩。
制法：上為粗末。
用法：每服5錢匕，用水1盞半，煎至1盞，去滓，早、晚食後溫服。
主治：傷寒發黃，壯熱，骨節煩疼，兩胸下氣脹急硬痛，不能食。
來源：《聖濟總錄》卷二十八。
29當歸枳殼湯
處方：歸尾1錢、枳殼1錢、赤芍1錢、山楂2錢、蔔子2錢、紫樸8分。
主治：消食順氣和血。主治痧脹。
用法：匏三（《痧症全書》卷下）、三十五號家人方（《雜病源流犀燭》卷二十一）。
30當歸枳殼湯
處方：歸身1錢、山楂1錢、枳殼1錢、紅花1錢、赤芍1錢、青皮1錢、茜草1錢、連翹1錢、丹參1錢、續斷1錢。
主治：養血和中。主治痧脹，吐衄便紅。
用法：土八（《痧症全書》卷下）、四十八號同人方（《雜病源流犀燭》卷二十一）。
來源：《痧脹玉衡》卷下
31枳殼青皮豬肚湯
配方：猪肚1個（約500克）、枳殼12克、青皮6克、生薑4片。
制法：將猪肚去肥油，漂洗乾淨，再放入開水氽去腥味。枳殼、青皮、生薑、猪肚一齊放入鍋內，加適量清水，武火煮沸後，文火煮2小時，調味即成。
用法：飲湯食肉，佐餐食用。
功效：理氣、和胃、止痛。
32枳殼除痔丸