田七除了可以入藥外，還是一種很不錯的藥膳食療食材。生活中食用一些田七對人體有著很好的保健作用。下麵給大家推薦田七的30種健康飲食方法。
田七的功效與作用
1田七燉雞
資料：瘦光雞一隻、田七15克（切片）、紅棗10只（去核）、龍眼肉一湯匙、精鹽適量、滾開水四杯。
做法：
1、光雞放入滾開水中，高火3分鐘，取出洗淨；
2、田七（田七）洗淨，切片；
3、棗去核，洗淨；
4、桂圓肉洗淨；
5、雞、田七、紅棗、龍眼肉放入器皿內，加入滾開水4杯或適量，中火40分鐘；
6、食用放精鹽即可。
功效：有益氣養血，生精補髒，化瘀止痛，養血明目的作用。
2田七雞
資料：田七10克、雞肉250克、精鹽適量。
做法：田七（打碎），與雞肉一起加水適量，隔水蒸燉2小時，加鹽少許即可。
用法：每日1劑，分兩次服用，飲湯食肉。
功效：活血化瘀，止血止崩。用於崩漏，出血過多者。
評注：田七甘微苦溫。是止血良藥。《本草綱目》雲：田七“止血、散血，……出血不止……止嘔血、下血、血痢、崩中、經水不止、產後惡露不下。”配雞肉能益氣養血，使本品祛瘀而不傷氣。血虛無瘀者慎用。
3紅杞田七雞
資料：枸杞子、田七、精猪肉、小油菜、麵粉
做法：
1、首先將洗淨的母雞放在沸水鍋中焯一下，撈出瀝幹後將枸杞子、田七、葱、薑塞入雞膛內，倒入清湯，加上胡椒將猪肉、紹酒後上籠蒸約兩個小時的時間。
2、將猪肉、小油菜剁碎、和成餡包餃子。當雞蒸好後，將煮熟的餃子放入雞湯中。這樣紅杞田七雞這道藥膳就做好了。
功效：枸杞子具有補益肝腎、益精明目、養顏益壽的作用。枸杞子功能主治：滋補肝腎、益精明目。田七功能：散瘀止血消腫定痛。田七生用可以活血止血，熟用又能補血養血，囙此是很好的止血藥。
適用人群：老年人、久病體虛、產後血虛、糖尿病患者。
4田七木瓜豬蹄湯
資料：田七10克、懷牛膝10克、木瓜10克、續斷10克、當歸10克、砂仁4克、猪蹄爪2個、料酒、蔥花、薑末、精鹽、味精、五香粉各適量。
做法：
1、將猪蹄爪殘毛去淨，清水沖洗後，剁成幾大塊。備用。
2、將田七、懷牛膝、木瓜、續斷、當歸分別揀雜，洗淨。晾乾或曬乾，切成片或切碎，同放人紗布袋中，紮緊袋口。與猪蹄爪段塊同放人沙鍋，加水適量，大火煮沸，烹入料酒。改用小火煮l小時，取出藥袋，放入洗淨的砂仁（布包），加蔥花、薑末，繼續用小火煮至猪蹄爪酥爛，加精鹽、味精、五香粉，拌和均勻即成。佐餐或當菜。
功效：對氣血兩虛型退行型關節炎尤為適宜。
5田七紅棗燉雞
資料：鮮雞肉200克（去雞皮）、田七5克、紅棗4粒、薑1片、鹽少許。
做法：
1、紅棗用清水浸軟，洗淨去核，待用。田七切薄片，用水略沖洗，待用。
2、雞肉拖水後，洗淨，瀝幹水分待用。
3、把所有資料同放入一個小型燉盅內，注入適量開水至八成滿，以大火隔水燉約2小時，加入調味料，取出，即可趁熱飲用。
6黨參田七燉雞煲
資料：雞肉100克、黨參15克、田七10克、大葱5克、薑3克、鹽2克、黃酒5克
做法：
1、先將田七研成細粉，備用。
2、將黨參切片，用紗布袋裝後紮口，與雞肉同入鍋，加水適量，加葱、薑、精鹽、料酒，用文火燉至肉爛，加入田七粉，拌勻即成。
用法：佐餐，當菜食用，每日1次或隔日1次，連續半個月以上。
功效：
1、補養心氣，改善心肌缺血。
2、適用於氣虛兼夾血瘀的冠心病心絞痛，症見胸痛、痛有定處、心悸氣短、苔薄白、舌質紫、脈細。
3、黨參，可代用人參補心氣，同樣具有改善心肌供血供氧的藥理作用。
4、田七、又稱田七，民間一貫有將田七當作滋補品的習慣。
5、雞肉為民間傳統的食補佳品，與黨參、田七配製成藥膳，可更好地發揮補心氣、活心血作用，對缺血性冠心病有良好的食補功效。
7田七花旗參燉烏雞
資料：老雞半只、田七10克、花旗參10克、紅棗6粒、薑3片、水5碗（3-4人份）
做法：
1、烏雞洗淨斬件，汆水撈起沖淨；
2、田七、花旗參洗淨，用乾淨毛巾包好，用錘子砸碎；也可在中藥店購買時請師傅代為切片；
3、紅棗洗淨，拍扁去核；
4、煮沸清水，倒入燉盅，放入所有資料，隔水燉兩個小時，下鹽調味即可食用。
功效：湯味清香甘甜，活血補虛，養陰益氣，化瘀止痛，降低血壓，改善心肌供血、新增血管彈性。對產婦去瘀生新非常有效；孕婦則不適宜飲用。
8田七木耳紅棗湯
資料：黑木耳50克、田七15克、紅棗10粒、生薑2片
做法：
1、將黑木耳浸軟，去頭切碎。
2、田七洗淨切碎或打碎；紅棗洗淨拍松去核。
3、上述材料和薑片加入十碗水，大火滾後，用中火再煮兩個小時左右，最後加入適當的鹽調味即可。
功效：
1、木耳性味甘寒，能補血氣、降脂、潤肺、止血、清瘀。
2、田七性味微甘苦、微溫，能去瘀止血、消腫、促進冠狀動脈血液迴圈。
3、臉部長黑斑和氣滯血瘀、肌膚營養不良有關、木耳田七紅棗湯可調和營養，補氣活血。
9田七人參牛蛙盅
資料：牛蛙300克、田七5克、人參10克、鹽4克、味精2克、胡椒2克、料酒10克
做法：
1、田七、人參用溫水洗去泥沙宰成小節，切成片；
2、牛蛙宰去皮、內臟、爪尖宰成大塊，氽去血水；
3、盅洗淨，放入牛蛙塊、田七、人參，摻入清湯，用牛皮紙密封；
4、上籠大火蒸約1小時，吃好味即可。
功效：
1、人參有補中、益氣、生津的功效
2、適用於脾胃虛弱、氣血雙虧、體倦無力、食少、口渴、久瀉、脫肛等症
3、田七具有止血、散瘀、消腫、定痛的功效
4、適用於各類出血、痛腫、疼痛、跌打損傷等
5、牛蛙是典型的高蛋白低脂肪食物，有解熱毒、利水氣、消水腫、補虛等作用、
10黑木耳田七豬肝湯
資料：黑木耳20克、天七15克、猪肝500克、蜜棗3顆、鹽5克。
制法：
1、將黑木耳浸泡，洗淨；田七洗淨，浸泡；蜜棗洗淨。
2、猪肝洗淨，切成厚片。
3、將2000毫升清水放入瓦煲內，煮沸後加入以上用料，武火煲滾後，改用文火煲3小時，加鹽調味即可。
11花生田七煲塘虱
資料：田七10克、花生肉150克、陳皮5克、塘虱魚1條、杞子6克。
做法：
1、人參、鹿茸、枸杞子洗淨；烏龜用開水燙，去龜殼、腸髒，洗淨，斬件。
2、把用料一齊放人燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，加鹽調味即可。隨量飲湯食肉。
功效：填精益精，補氣養血。適用於腎病日久，精血虧虛者。症見形體贏弱，腰膝萎軟無力，頭暈目眩，氣聲低微，精神不振，小便不利或頻數，失眠心悸，陽痿陰冷，腎功能减退等。
12田七玉竹燉水魚
資料：甲魚650克、田七8克、玉竹40克、陳皮5克、鹽4克
製作：
1、水魚（甲魚）（約640克重）放入滾水中，使其排盡尿液。
2、刮洗乾淨，去內臟。
3、田七，玉竹，陳皮用水浸洗。
4、田七打碎，玉竹切片。
5、資料全放入燉盅，加涼開水，蓋上蓋，隔水燉4小時。
6、加入細鹽，即可飲用。
功效：
1、此燉可滋養肝腎，活血祛瘀，養陰生津。
2、日常用此燉品佐膳食用，補而不燥，有防止高血壓，糖尿病功效。
3、如患上肝硬化病，面色暗晦，唇色紫音，頭暈目脹，耳鳴，失眠多夢，右肋或兩肋脹痛，可用此燉品作食療。
禁忌：凡脾虛，大便稀爛的人，不宜食用。
13淮山田七水鴨湯
資料：水鴨1只、猪瘦肉150克、淮山適量、枸杞子適量、田七適量、薑適量、鹽適量。
做法：
1、將水鴨切去尾部，整只焯水後和瘦肉一起入湯鍋。
2、田七搗碎，有油文火炒5分鐘，再與淮山、枸杞一起加入到鴨子的行列，猛火燒開後文火燉2小時下鹽調味就好。
14田七雞蛋湯
資料：雞蛋2枚、田七6克（打碎）、艾葉10克、生薑15克。
做法：水煮，雞蛋煮熟後，取出去殼，放入再煮，煮好後，飲汁吃蛋，每日1次。
功效：主要治療痛經氣滯血瘀型：經前或經期小腹脹痛，行經量少、淋漓不暢、血色紫黯有血塊，或呈腐肉片樣物，塊下則疼痛減輕，胸脅乳房作脹，舌質紫黯，舌邊或有瘀點，脈沉弦。
15魚鰾田七方
用料：黃花魚鰾適量、田七末3克、黃酒適量，
做法：黃花魚鰾適量、田七末3克、黃酒適量，黃花魚鰾用香油炸脆，壓碎為末，每次5克，與田七末一同用黃酒沖服。
服法：每天1劑，連服15--20劑為1療程。
功效：本方可用於食道癌患者之血瘀內結型。
16田七牛尾湯
資料：田七15克、黨參25克、牛尾250克、薑10克。
做法：
1、將田七、黨參分別洗淨，田七打碎；牛尾去殘毛，洗淨切段，在開水鍋內焯一下，撈出後用清水洗淨。
2、將田七、黨參、牛尾、薑片放人燉盅內，加入適量開水，隔水燉3小時左右，湯成用精鹽調味即可。
功效：補中益氣，健脾補腎，補血强心，强筋健骨。
17海馬田七湯
資料：田七6g、海馬1對（不用太大，用藥效較好的三斑海馬）、會啼的小公雞（即童子雞），加點紅棗，枸杞子鹽適量作為調料。
燉法：
1、田七洗淨，要用掣刀切碎（可以蒸一下），如果有條件建議海馬磨成粉。
2、將殺雞掏出來的脂肪炸油，將田七入鍋炸至黃色（不要糊了）；
3、雞切塊去脚，洗淨，放入滾水中煮三分鐘，取起洗淨，滴幹水。
4、撈起田七與海馬，枸杞，紅棗及童子雞一起入鍋加少水，燉東西不是煮湯，一定不要太多水，文火燉兩個小時加鹽調味就行了。
注意秘訣：不可與蔥花同燉，這樣會削弱海馬的能量的，要想藥效好就要用海馬品種最好的三斑海馬，剩下的海馬田七可以放冰柜冷藏，下次還能用。
18田七丹參茶
組成：田七100克、丹參150克、白糖適量。
做法：水煎取濃汁，加白糖適量，乾燥成顆粒。每次25g，溫水溶化飲。亦可將二藥研為細末，每次25g，加糖適量，泡茶飲。
功效：活血散瘀，止血，定痛。
主治：冠心病、心絞痛。
禁忌：孕婦及無瘀血者忌服。
來源：《全國醫藥產品大全》
19田七核桃茶
資料：田七粉3克、核桃末15克、蜂蜜適量。
做法：
1、取適量田七粉和核桃末放入杯中；
2、加入沸水約250毫升後加蓋，燜5分鐘；
3、加入適量的蜂蜜，攪拌均勻即可。
20紅花田七飲
配方：紅花9克、琥珀、田七、沉香各3克、白糖15克。
做法：
1、把紅花擇去雜質，放入瓦罐內，加入水；田七、沉香、琥珀分別洗淨，打成細粉。
2、把裝紅花的瓦罐放中火上燒沸，用文火煎煮25分鐘，潷出汁液，再加人水，煎煮20分鐘，除去藥渣，合併兩次藥液，放入白糖拌勻。
3、把田七、沉香、琥珀粉混勻與藥液同飲。食法：每日2次，早晚飲用。
功效：活血化淤，補養肝腎。適用於淤陽心絡型冠心病患者食用。
禁忌：孕婦忌食。
21田七雞蛋羹
組成：雞蛋1個、蓮藕250克、田七末3克。
製作：把雞蛋打入碗中攪拌，加藕汁30毫升（鮮藕去皮洗淨後榨取）及田七末拌勻（可酌加冰糖調味），隔水燉熟。
用法：每天1劑，連服8-10日。
功效：補脾益胃化瘀。適用於胃下垂脾虛血瘀型。
22田七人參茶
資料：田七100克、人參15克、白砂糖15克
做法：
1、將以上田七、人參、白糖混勻
2、加工成棕黃色顆粒、裝袋、每袋20克。
功效：本品具有活血化瘀之功效，適於老年冠心病心絞痛的患者。
23田七寬筋藤煲雞湯
資料：田七20克、寬筋藤35克、光雞1只（最好選未生蛋的母雞）、猪瘦肉100克、生薑3片。
做法：田七置鑊中用少許油慢火稍炒至微黃，壓碎；光雞去尾部，洗淨，切塊；其餘各物洗淨。一起與生薑放入瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3--4人用。
24當歸田七燉雞
資料：烏骨雞120克、田七6克、當歸15克
做法：
1、當歸、田七洗淨；
2、竹絲雞（烏骨雞）刮淨，斬件，滾水煮5分鐘，取起過冷水；