青果除了可以入藥外,還是一種很不錯的藥膳食療食材。生活中食用一些青果對人體有著很好的保健作用。下麵給大家推薦青果的10種健康飲食方法。
青果的食用方法
1青果燉猪肚子
主料:猪肚500克、橄欖(20克、鹽2克。
做法:洗淨猪肚,先用開水燙一下,再和青果一起加適量清水燉至猪肚熟爛即可。食用時加少許的食鹽調味,以渴湯為主。
食譜營養
猪肚:猪肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維他命及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效,適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
橄欖:橄欖又名青果、忠果、諫果等,是一種硬質肉果。初嘗橄欖味道酸澀,久嚼後方覺得滿口清香,回味無窮。我國隆冬臘月氣候異常乾燥,常食點橄欖有潤喉之功。橄欖與肉類燉湯作為保健飲料,有舒筋活絡功效。中醫素來稱橄欖為“肺胃之果”,對於肺熱咳嗽、咯血頗有益。
2青果檸檬汁
資料:青果300g、檸檬汁、白糖各適量。
制法:青果洗淨,切成薄片;淨鍋內放清水、白糖、檸檬汁、青果片,燒沸,起鍋即成。
功效:生津止渴,清熱解毒,清凉除煩。
3青果利咽酒
配方:青果250克、青果2.5克,黃酒4000毫升。
制法:將青果洗淨晾乾,拍破後放入酒罈,加入黃酒,再放入青黛,攪拌均勻,加蓋封口。每隔5日攪拌一次,浸泡15天后,過濾去渣,即可飲用。
功效:清熱解毒,清咽利喉。用於咽喉炎,咽喉幹痛,煩渴等。
服法:每天1--2次,每次20--30毫升。
4青果梨羹
資料:青果250g、梨塊300g、白糖、水豆粉各適量。
制法:梨塊切成指甲片;青果洗淨,削去皮,切成指甲片;淨鍋內放清水、白糖燒沸,放梨片、青果片、水豆粉,收汁成羹湯濃度,起鍋即成。
功效:生津止渴,潤燥化痰,清熱解毒。
5青果百合酒
配方:西青果45克、百合45克、米酒2斤。
制法:將青果、百合加工成粗末。用布袋盛,浸泡於酒中,經常搖動,2周後去藥袋,過濾,即可服用。
服法:每日3次,每次30--50毫升。
功效:清虛熱,利咽喉。適用於咽喉腫痛,口渴煩熱。
6青果玉竹百合湯
資料:青果230g、幹百合15g、玉竹9g、白糖適量。
制法:青果洗淨,削去皮,切成指甲片;淨鍋內放清水、幹百合、玉竹,燉至熟爛,揀去玉竹,加入白糖、青果片,燒沸,起鍋即成。
功效:清熱解毒,生津止渴,滋陰潤肺,利咽止咳。
7石斛青果飲
資料:石斛10g,幹青果(搗碎)5個、焦山楂10g、炒二芽各10g。
做法:將方中各味放入沙罐,加清水適量,煎煮1小時,濾渣取汁,倒入杯中備用。
用法:建議每日1劑,頻飲代茶,可常飲。
功效:此飲滋陰生津,清潤肺胃,解毒利咽,消食開胃。用於兒童及胖用者日常保健為佳,且能預防流行性感冒,亦適用於肺胃陰傷,燥熱內生所致的咽癢咽痛,燥裂不舒,口渴引飲,乾咳少痰,食欲不振,胃中嘈雜,幹嘔噁心,大全燥結等症,今可用於急慢性咽喉炎、急性支氣管炎見乾咳者,小兒厭食症,肺結核,單純性肥胖症等病。
8青果拌麒麟菜
資料:青果200g、幹麒麟菜25g、葱絲10g、香油、白糖、醋、川鹽、味精各適量。
制法:幹麒麟菜洗淨,用開水泡數小時,撈起,切成絲;青果洗淨,削去皮,切成絲,盛入盤中,加入麒麟菜絲、川鹽、白糖、醋、味精、香油,拌勻即成。
功效:清熱化痰、解毒、開胃。
9青果甘草茶
資料:青果10克,綠茶5克,甘草2克。
制法:
1、將青果敲碎。
2、將青果、綠茶、甘草同放入帶濾網的玻璃茶壺內。
3、用沸水沖泡,隨沖隨飲。
功效:清熱、解渴、化痰。
10青果大棗茶
資料:青果3枚、大棗6枚。
做法:將青果打壞後與大棗一同放人杯中,開水沖泡。
用法:代茶飲用。
功效:活血止痛生津。
主治:氣滯血瘀型腰肌勞損,腰部疼痛,皮膚青紫,疼痛固定不移者。
來源:民間驗方。