墨魚的營養價值很高，生活中吃一些墨魚能够有效提高人體的免疫力以及抵抗力。下麵給大家推薦墨魚的4種健康飲食方法。
墨魚的食用方法
1、家常墨魚
【資料】墨魚200克，薑、蒜、葱、醬油、料酒適量。
【做法】①墨魚洗淨，去除墨囊裏的墨汁，薑、蒜、葱切好備用。②鍋熱適量的油，下葱白、薑下鍋爆香。③把洗淨的墨魚下鍋煎，先煎白色的一面在翻另外一面。④加入適量的醬油、料酒、適量的清水，蓋上鍋蓋燜至熟透，撒上蔥花即可起鍋裝盤食用。
2、蘿蔔墨魚湯
【資料】醃制墨魚仔300克，小蘿蔔2個，香葱，薑絲，雞精，麻油，食用油。
【做法】①蘿蔔洗淨切絲，墨魚仔剪開腹部，拿掉內臟，摘掉眼睛以及頂部的牙，多泡洗幾遍，處理乾淨備用。②湯鍋加熱，放葱薑炒出香味，放墨魚仔下鍋翻炒。③大約2分鐘左右，倒入1碗半水，大火燒開，中火慢煮2分鐘。④倒入蘿蔔絲同煮，再過2分鐘左右，蘿蔔絲變軟，加入少量雞精調味。⑤撒上香葱末，淋上幾滴麻油，即可關火裝盤。
3、墨魚排骨湯
【資料】排骨400克，墨魚幹50克，生薑1小塊，精鹽1小匙，味精0.5小匙。
【做法】①排骨洗淨砍成塊，幹墨魚泡軟、去骨，洗淨切片，生薑洗淨拍松。②鍋內加水，待水開時放入排骨塊、墨魚片，用中火煮至斷生，撈起待用。③在砂鍋內投入排骨塊、墨魚片、生薑，注入清水，用小火煲2小時，加精鹽和味精即可。
【注意】湯汁鮮美，香味濃郁。煲湯時一定撇淨白沫，否則湯汁不白。
4、墨魚煨雞湯
【資料】三黃雞1只，巴掌墨魚幹1只，鐵棍山藥1根，生薑1塊，小葱末少許，鹽、白胡椒粉適量。
【做法】①將處理後的雞洗淨剁塊，雞油剔出切丁備用，幹墨魚用清水泡軟，把墨魚上的薄膜剝下來，硬骨和內臟清除乾淨，切成條狀備用。②炒鍋旺火燒熱滑油，將雞油丁及生薑片入鍋，煉出雞油後將油渣撈出扔掉，將雞塊及墨魚條倒入鍋中翻炒，待雞塊皮、肉收緊時加入適量精鹽，繼續翻炒至雞肉香味溢出。③將雞塊倒入砂鍋銱子裏，添加2-3倍清水，大火煮滾後改中火保持湯水沸騰煨至湯汁呈金黃色，轉小火。④小火繼續煨制2個鐘頭左右，湯汁濃厚鮮香四溢時將鐵棍山藥去皮切段放入，接著煨燉20-30分鐘即可。食用時撇去雞油，酌情添加精鹽，灑上少許白胡椒粉和葱末。