松茸又叫松口蘑、松蕈，指的是松櫟等樹木外生的菌根真菌，是一種食用以及藥用真菌。松茸種富含的天然活性多糖，能够助於預防防止癌細胞的再生，從而起到抗癌的作用。下麵簡單給大家介紹一下松茸都有哪些營養價值以及功效。
松茸的功效作用
1、防癌抗癌
松茸這種食材中含有大量的天然活性多糖，他多糖的含量遠遠高於靈芝，而且它還含有十幾種天然抗癌成分，平時人們食用松茸以後，能抑制癌細胞活性，防止細胞癌變，也能抑制癌細胞再生，能起到明顯的防癌抗癌作用。
2、預防糖尿病
預防糖尿病也是松茸的重要功效之一，因為松茸不單可以促進胰島素分泌，它還能修復受損的胰島細胞，可以讓人們的血糖保持穩定狀態，另外，松茸中含有的活性酶類崇拜還是天然降糖物質，它在人類血糖升高以後，能儘快讓血糖恢復正常。
松茸的功效與作用吃松茸的禁忌
3、保護心血管
松茸中還含有大量的不飽和脂肪酸，其中油酸和亞油酸以及棕櫚酸等物質的含量都比較高，這些不飽和脂肪酸能清除人體血液中的垃圾，也能新增血管彈性，延緩血管衰老，更能稀釋血液，防止血栓生成，平時人們食用松茸以後，不單能保護心腦血管，而且能防止心腦血管病變發生。
松茸的食用禁忌
平時吃松茸的時候，不能把它和高脂肪的食物搭配在一起吃，不然會影響人體對松茸營養成分的吸收與利用，另外松茸還有個高鈣食物一起吃，不然松茸的一些物質會與高鈣食物中的鈣相結合，產生人體不能吸收的物質，會影響人體對鈣的吸收，容易讓人們出現骨質疏鬆和骨骼發育不良。