雞蛋是我們補充蛋白質以及其他營養物質重要的食物之一，生活中很多人也是喜歡吃雞蛋的，但是你知道吃雞蛋都有哪些注意事項嗎？
1、吃雞蛋時不要丟掉蛋黃。
蛋黃是雞蛋中的重要營養成分所在，含有豐富的蛋白質、多種維他命、單不飽和脂肪酸，以及鈣、鐵等微量元素。吃雞蛋，如果丟掉蛋黃的話，等於把雞蛋中的重要營養丟掉。此外，有些人可能覺得蛋黃的膽固醇高，不吃蛋黃，但實際上蛋黃的膽固醇對人體並沒有什麼危害，所以吃雞蛋實在是不用因為擔心膽固醇而丟掉蛋黃。
2、吃雞蛋時不建議生吃。
一般來說，食物都是加熱徹底煮熟了才好吃，但有些人喜歡吃生雞蛋，覺得生雞蛋更能保留營養成分。但實際上，生雞蛋容易被細菌污染，如果生吃雞蛋的話，會有一定的被細菌感染的風險，從而危害身體健康。囙此，吃雞蛋時不建議生吃。
3、吃雞蛋時不要迷信土雞蛋。
有些人買雞蛋的時候，覺得土雞蛋營養更好，就算土雞蛋價格再貴，也捨得買。但相對來說，土雞蛋和平時的雞蛋營養價值相差不大，不一定非要吃土雞蛋才好。另外，蛋殼不同顏色的雞蛋，其營養價值也是相差不多，並不是紅皮、綠皮的雞蛋營養才好。
4、吃雞蛋時要注意對雞蛋是否過敏。
雞蛋也是一種容易讓人過敏的食物，囙此有些人食用雞蛋是會過敏的。對於食用雞蛋會過敏的人，一定不能忽視，除了不能吃雞蛋外，還不要食用有雞蛋成分的相關食物製品，自覺遠離雞蛋這個過敏源，保障身體健康。
5、吃雞蛋時不用擔心吃太多。
很多人都想知道一天吃多少個以內的雞蛋才好，擔心如果吃雞蛋吃多了，會對身體不好。但實際上，每天按照平時的量吃雞蛋，就算每天吃2-3個雞蛋也是沒有什麼問題的，尤其是一些平時蛋白質攝入不够的人，可以選擇多吃雞蛋，而不用非得遵守每天吃1個雞蛋的說法。