奶粉和牛奶哪個營養好？

奶粉和牛奶這兩個飲品都是大家非常熟悉的，營養價值很高，是早餐不可缺少的一個美味，這兩種食品在給寶寶食用的時候都是比較合適的，但是，營養成分有一些差异，也會產生不同的效果，適合的人群也有一些不同，那麼奶粉和牛奶哪個營養好？

奶粉是由鮮牛奶消毒後經濃縮、噴霧、乾燥而成的。鮮牛奶加工成奶粉後，水分降低，蛋白質、無機鹽、脂肪等營養素的含量濃縮了。中國乳業協會常務理事南慶賢教授介紹說，鮮奶因本身的液態局限，並防止保存過程中分層，很難任意添加强化營養成分。而奶粉在液態時，濃縮後，粉化過程中和粉化後都可補充多種類的微量元素和其他營養素，使營養成分比鮮奶更全面、更合理、適應不同人群的需要。而且工藝和設備非常成熟。您一定聽說過“嬰幼兒奶粉”和“老年奶粉”，但您聽說過“嬰幼兒奶”和“老年奶”嗎？

中國乳製品工業協會理事長宋昆岡介紹，近年來，國內奶粉的品質和種類發生了很大變化，適合不同人群營養需求的配方奶粉成為主流。配方奶粉可强化一些特殊養分，如奶粉中經常提到的DHA能保護視力，生物素可促進神經系統發育，膳食纖維有益於消化系統……而且，大部分品牌的奶粉經加工後，大量的乳糖已被分解，囙此，存在乳糖不耐受的人也可以放心飲用。而且在乾燥狀態下，奶粉中的營養素能够長期保存，保質期比盒裝奶更長。在辦公室或是外出時，牛奶不方便加熱，飲用起來有些困難。而奶粉隨時可以進行沖調，並可根據自己的喜好調節濃度，更加便於飲用。

通過以上的介紹，相信你已經對這兩種物品的一些成分有了很大的瞭解，不管怎麼說，他們裡面的一些營養物質都是非常豐富的，不會對寶寶的身體帶來任何的傷害，如果想要更加方便的話，建議還是使用奶粉來給寶寶進行餵養，更加簡單。