雞尾酒怎麼調酒

雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士卡、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料,加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品,最後還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物。

雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士卡、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料,加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品,最後還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物。

1、瑪格麗特:40毫升龍舌蘭酒、20毫升君度柳丁酒、20毫升青檸檬汁。調製方法:取一個雞尾酒碟,將杯沿用檸檬片蘸濕,在細鹽上抹一下,沾上一層“鹽霜”,將3種配料加冰塊後倒入搖杯內搖勻,倒入雞尾酒碟後上桌。

2、長島冰茶:白龍舌蘭酒1盎司、伏特加2盎司、檸檬汁2盎司等。調製方法:在杯中放入大半杯冰塊,倒入雪克壺中的雞尾酒。用可樂加至九分滿(杯體)。加上檸檬片裝潢。

3、曼哈頓酒:40毫升加拿大威士卡、20毫升味美思酒、2注安格斯特拉苦酒(用龍膽和苦柳丁製成的一種苦味利口酒)。調製方法:將所有配料倒入一個裝有冰塊的玻璃杯中,攪拌均勻後倒入雞尾酒碟,最後加入一顆櫻桃點綴。

4、亞歷山大:白蘭地1/3、可哥甜酒1/3、鮮奶油1/3、豆蔻粉少量(可以不加)。調製方法:將適量的冰塊,少許的可哥糊,鮮奶油和法國白蘭地,攪拌後過濾,即可飲用。


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