梅花鹿寓意著福祿雙全、美麗優雅、愛情長久、長壽。梅花鹿，是鹿科的一種哺乳動物，是國家一級保護動物，身體顏色呈栗紅色，表面有許多白色的斑點，形狀和梅花相似，非常好看，囙此稱之為梅花鹿，它們很少群居生活，尤其是雄鹿。一般在早晨和黃昏外出活動，而且生活區域不固定，隨著季節的變化而變化。
梅花鹿是一種中小型鹿，體長125至145釐米，尾長12至13釐米，肩高70至95釐米，體重70至100千克。毛色夏季為栗紅色，有許多白斑，狀似梅花；冬季為烟褐色，白斑不顯著。頸部有鬣毛。雄性角長達30至66釐米。
梅花鹿群居性不强，雄鹿往往是獨自生活，活動時間集中在早晨和黃昏，生活區域隨著季節的變化而改變，春季多在半陰坡，夏秋季遷到陰坡的林緣地帶，冬季則喜歡在溫暖的陽坡，主要以草、水果、草本植物、樹芽、樹、農作物為食。種群主要分佈在俄羅斯東部、日本和中國。是中國國家一級保護動物，列入世界自然保護聯盟（IUCN）2015年《瀕危物種紅色名錄》ver 3.1——低危（LC）。