鮮花椒葉可以裝入乾燥的保鮮袋內，放置在冰柜保存。這種低溫保藏的方法，可以使鮮花椒葉保存時間較長，不至於在常溫下容易發生變質。冷藏是保藏食品的一種方法，但這種方法不會殺死微生物，僅僅是抑制它們的繁殖。冷藏溫度越低，保存食品時間越長。冷藏室溫度一般控制在1-7度之間，在短時間可以封锁食品腐爛。
花椒葉是花椒樹的葉子，花椒性熱，有止痛、殺蟲作用，可防治脘腹冷痛、吐瀉、蛔蟲病、水腫和小便不利等症。花椒葉也具備花椒的效能和味道，食用花椒葉的採摘最佳時機是春夏之季，以後花椒葉老了就失去原來的鮮味了。主要價值：治寒積，霍亂轉筋，腳氣，漆瘡，疥瘡。花椒性熱，有止痛、殺蟲作用，可防治脘腹冷痛、吐瀉、蛔蟲病、水腫和小便不利等症。