波士頓龍蝦怎麼清理

6、清理取出大龍蝦的腮,注意腮是不能吃的,一定要去除乾淨。

1、從背面握住大龍蝦,注意不要被龍蝦的脚刺傷。

2、把大龍蝦腹部朝外,用一根筷子從大龍蝦的排尿口插入至接近頭部處。

3、取出筷子,將大龍蝦的殘留尿液排除乾淨。這時龍蝦就不動了。

4、握住龍蝦殼的一端,就可以非常輕易地先卸下大螯。

5、翻開頭部的蓋子。

6、清理取出大龍蝦的腮,注意腮是不能吃的,一定要去除乾淨。

7、把長在頭部的胃囊清除。

8、取出腦髓,龍蝦的腦髓也是食補的精華。

9、此時龍蝦基本已經清理乾淨,可以根據烹飪需要,保留整只、切半或切塊。


本文標題: 波士頓龍蝦怎麼清理
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