麵條可以放冰柜冷藏。生麵條、手擀面等存放時間短的可以放入保鮮層，存放時間較長則放入冷凍層，在冷凍層內可以防止因放置時間過長而造成麵條粘連。若是已經煮熟的麵條，瀝幹水分後放在保鮮層，保存一天或半天都可以。生麵條的存放時間不宜超過一周，麵食在潮濕的狀態下極易發酵、長黴。
麵條是一種常見的食物。起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可作為主食又可作為速食的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛。
麵條多為澱粉膠體，因溶解度原因會吸水膨脹，應趁熱食用。麵條作為東方飲食的重要組成部分。西元3世紀初，中國的書籍上已經有了關於麵條的記載。麵條起初被稱為湯餅。經過煮沸的麵條最為潔淨，可以極大地减少腸胃疾病的發生，囙此麵條成為中國最常見的食品之一。由於制條、調味、粗細的不同，從而使中國各地出現了數以千計的麵條品種，遍及各地。