1、陰涼處保存:人參果放置於陰涼處保存即可,在常溫中能存放10天左右,不建議和香蕉、蘋果等有催熟作用的水果一起保存,以免發生腐爛變質。
2、可以放冰柜:冰柜冷藏的溫度在0-8℃,能抑制酶的活性,不利於細菌、微生物的繁殖,可以延長食物的保鮮期,將人參果放到冰柜冷藏,可以保存一個月左右,但要注意和其他食物隔開,以免發生串味,而且人參果不宜冷凍,這樣會對果肉造成傷害,並且會破壞口感。
人參果原分佈於南美洲;引入中國後,在中國主要分佈在青海、甘肅、貴州、雲南、四川、湖南、湖北、江西、福建、廣西等地。人參果耐寒性强,具有較强的萌芽力;對土壤的要求較高;溫度過高或者過低,都不利於人參果的生長。
人參果果實有淡雅的清香,果肉清爽多汁,風味獨特;果實中含有豐富的維他命C以及其他微量元素,具有較高的保健價值,在抗癌以及補鈣中也能發揮相應的作用,藥用價值也較高。