小蘇打與白醋混合後的現象發生了劇烈的化學反應，兩者混後碳酸氫鈉與有機酸發生複分解反應，生成的醋酸鈉與碳酸能除垢，白醋的主要成分是乙酸，小蘇打的化學名是碳酸氫鈉，乙酸和碳酸氫鈉反應會產生二氧化碳、醋酸鈉和水，無色氣泡即是二氧化碳，產生了很多無色氣泡，像火山噴發一樣，可起到滅火的作用。
小蘇打加白醋的作用：
1、清潔洗衣機。小蘇打加白醋的作用之一就是可以清潔洗衣機，它既能去除頑固污漬，又能消滅多種細菌，用它清理的洗衣機不但乾淨，且能把洗衣機內部的細菌全部消滅，可以防止它們吸附在人們的衣物上，能减少它們對人體的傷害。
2、清理下水道。小蘇打加白醋，不僅僅只是能清洗洗衣機，同時它對於清理下水道，下水道也有著很好的作用，在長時間使用以後就會出現堵塞或者排水困難，這時可以把小蘇打和白醋放在一起調勻，直接沖入到下水道中，它會與下水道中的屋子之間產生化學反應，分解後可以隨污水一起排出去。
3、清潔水龍頭。家中使用的水龍頭基本上都是不銹鋼材質的，而水龍頭使用久了就會出現發黑變暗的情况，這時可以把白醋和小蘇打放在一起調勻，然後直接用紙巾擦拭水龍頭的表面，就能讓水龍頭表面的黑點和污漬全部清除，能讓它們恢復光潔如新。