杯子是一種專門盛水的器皿。其主要功能都是用來飲酒或飲茶，一般容積不大。或在古代喝茶的杯子被稱為蓋碗。基本器型大多是直口或敞口，口沿直徑與杯高近乎相等。有平底、圈足或高足。在古代喝茶的杯子被稱為蓋碗。
杯子的類別很多可以根據資料分類：陶瓷杯、玻璃杯、塑膠杯、不銹鋼杯，木魚石杯、景泰藍杯等；可以根據功能分為日用杯、廣告杯、促銷杯、保溫杯、保健杯等；可以根據寓意分為合歡杯、情侶杯、夫妻杯等；根據結構工藝分為單層杯、雙層杯、真空杯、納米杯、能量杯、生態杯等。
宋代鬥茶之風大盛，因便於觀察茶沫白色的緣故，所以特別崇尚建窑和永和窯的黑釉盞。連宋徽宗趙佶皇帝也不例外。他在《大觀茶論》中直言：盞色貴青黑，玉毫條達者為上。有玉毫條的盞即是人們常說的兔毫盞，產自福建建陽窑。
宋時盞型大致有兩種：一為小淺圈足，斜弧腹，口沿直；另一種為撇口，如喇叭，小淺圈足，腹壁斜直。有的以描金裝潢，書壽山福海字樣。除建窑外，宋代的官窑、哥窑、定窑、鈞窯、龍泉窯、吉州窑都普遍燒制茶盞。