冰糖葫蘆是生活中比較常見的一種小吃,很多人都會經常買著吃,尤其是秋冬季節。冰糖葫蘆外面一般都會包裹一層透明的紙,這個其實就是糯米紙,主要是用來防止粘黏的,並且還可以延長保存時間。
糖葫蘆外麵包的一層透明紙是什麼
冰糖葫蘆外面的紙是糯米紙。
冰糖葫蘆外側的紙主要用於防止冰糖葫蘆粘連,也可以延長冰糖葫蘆的保質期。它是將澱粉、明膠和卵磷脂與清水混合後加工而成。冰糖葫蘆外面的糯米紙是可以吃的。在本文的保護下,還可以隔離冰糖葫蘆與外界的接觸,延長冰糖葫蘆的保質期。
冰糖葫蘆外面為什麼包一層透明紙
1.防粘連
糯米紙的最大用途是防止粘連。這些食物的外層是糖,無論是牛奶糖還是糖葫蘆,加熱後都會融化並粘在容器上。糯米紙可以將糖從容器中分離出來。糖粘在糯米紙上沒關係。總之,這層紙是可以吃的。糖也容易粘上灰塵。在製作奶糖和糖葫蘆時,灰塵很可能附著在糖殼上。糯米紙可以最大程度地保護糖殼不受灰塵的影響,所以用糯米紙做的糖葫蘆會更乾淨。
2.延長儲存時間
如上所述,糯米紙可以隔絕糖和空氣。糖葫蘆通常在戶外出售,直接接觸空氣。空氣中的水分與糖接觸後,糖殼很容易融化。糯米紙的質地足够細,不僅可以隔絕空氣,還可以隔絕大量的水分,以確保糖殼乾燥,在一段時間內不會融化和變質。當糖葫蘆還沒賣完時,把它們帶回家,放在冰柜裏保鮮。冰柜裏的濕度也很高。糯米紙還可以延長糖葫蘆的儲存時間。
冰糖葫蘆的做法
配料:草莓、白糖(冰糖)、香蕉、黑芝麻、竹簽。
1、把草莓洗乾淨,切好,把香蕉切成小塊。
2、香蕉放在草莓中間,用牙籤固定,芝麻籽做眼睛。
3、白糖和水的比例是2:1。用小火煮沸,直到出現氣泡。將草莓裹在糖漿中,放凉。